作文 巧除果蔬残留农药

下面是小编帮大家整理的作文 巧除果蔬残留农药，本文共9篇，希望对大家有所帮助。本文原稿由网友“yiyechengming”提供。

篇1：作文 巧除果蔬残留农药

作文 巧除果蔬残留农药

海棠花园小学四（3）班

今天，我从《我们爱科学》的书上知道了怎样巧妙除掉果蔬上残留的`农药。

第一种方法，也就是大家都很熟悉、常用的方法，就是把果蔬洗干净、削皮。这种方法，去除残留农药很有效，不过这种方法最大的缺点就是会损失一些果蔬的一些营养成分。如果你不想损失营养成分，就要用第二种方法了，第二种方法就是把果蔬放进碱水里泡上5~15分钟，就可以除表面残留的打部分农药。第三种方法就是先把清水里加上果蔬清洗剂，然后再把水果放进水里泡一泡，效果也很不错，但泡完以后，还要用水洗一洗才能吃。第四种方法是：把蔬菜水果放进水里煮2~5分钟，也可以除部分农药。第五种也就是最简单的一种：那就是储存法，把蔬菜水果放二三天以后再吃，也能除去农药，但要注意，不能把蔬菜水果放太久哦！这样水果、蔬菜会变质的。

怎么样？我教你们的方法都会了吗？那就自己动手试一试吧！

xi ao x u e 12 3 .com

篇2：果蔬中的农药残留如何清除

方法一清水浸泡洗涤法 ：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

方法二碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。

方法三加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后立即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

方法四清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。

方法五储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10-15天左右)。食用前再清洗并去皮，效果会更好。

篇3：如何清除果蔬中的残留农药？水果削皮能除农药吗

消费者选购果蔬时多是以“外观”为第一印象，不良商户为迎合消费者心理，在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物，造成农药被大量的使用。下面向大家介绍一下清洗果蔬中残留农药的几个方法。

如何清除果蔬中的残留农药？水果削皮能除农药吗

削果皮能够解决农药问题吗？

现代农业中农药用得越来越多，这不得不让老百姓对自己吃的蔬菜水果多个心眼儿，买回来的蔬菜水果是洗了又洗，生怕一不小心会把农药吃进肚里，水果也一定要削皮的，只有这样才能让我们放心食用，如果蔬菜也能削皮，我相信大概很多人会不嫌麻烦地把它们都削皮了吧。削皮是为了防止农药残留，可是，削去了皮的水果是不是就能彻底地解决农药问题呢？

答案是让人失望的，因为即使是把皮都削了，农药的问题还是不能解决。在水果的种植过程中，为了防止虫害，其实很多农药是打在根部的，还有直接注入植物皮内的，这种从内部杀虫的方法，造成的农药污染和农药残留，仅仅靠削去水果皮是无法消除的。很多水果营养最丰富的地方就是表皮部分，削去了果皮是对营养成分的浪费。

清除蔬果中残余农药的一般原则方法

1、清洗残留的农药：

最好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以1%盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。

2、不用清洁剂洗：

蔬菜水果的皮薄且皱，如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里，清洁剂里通常含有漂白作用的萤光剂，有致癌的危险性，即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少含有对人体有害物质。

3、利用软毛刷子洗：

小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其表面凹凸不平，农药残留不易洗净，特别需要用软毛刷子来帮助清洗。

4、清洗高丽菜、包心白菜等包叶菜类时：

应丢弃外围叶片，将叶片一片片剥下冲洗。包叶菜类的蔬菜，因施药及生长的方式，农药大部分残留在外围散开的叶片上，为安全起见，最好丢弃外围的叶片，至于内部仍需一片片剥开，仔细清洗才好。

5、清洗青江菜、小白菜等时：

应该要一叶一叶的洗。叶菜类因为外形多为外开的，农药除了残留在叶面外，常常也会顺着叶柄汇集在柄基处，如果没有一叶叶洗，就不容易将农药清洗掉。因此从近根切除再清洗是最安心了。

6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比较安全。

农民为迎合消费者心理，在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物，但有些农民常还不到采收期，就抢先采收，如一味只注意外观完好，那么受害可就是消费者了。

7、购买当令的蔬果。

一般说来，不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵，更重要的是蔬菜所含的残存农药比较高。因为在不是适合生长气候下，农民为获利而蓄意去栽培，往往需要大量农药来维持，农药残毒的危险性也因而提高。

8、需要去皮的水果要去皮

需去皮才能食用的蔬果，应经去皮的手续，可以除去绝大部分的农药残留，食用较安全。选购用网式栽培或有套袋保护生产蔬果，且有农政单位推荐标志量为安全。

9、连续采收作物的农药残毒较多，应特别留意。

连续采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黄瓜、韭菜花等，因采收期长，为预防部分未成熟的作物遭到虫害，必须持续喷洒农药，所以会有较多农药残留。

个别水果的清洗方法

1、草莓的清洗：

常常有许多人想吃草莓又因为农药残留问题而感到害怕。为了安全食用，可先将草莓放在滤篮内，用水冲洗后浸泡5分钟左右，之后再经5次左右拨弄清洗，这样一来可以去掉将近70%的农药残留。

2、葡萄的清洗：

想除掉可能残存的农药，可先将整串的葡萄在水龙头下冲洗一下，并浸泡十分钟，之后再拨弄清洗五次左右。食用的时候尽量用手剥皮，避免用嘴去接触到表皮。

人们常问，葡萄表皮上白白的一层是农药吗？不，这层白白的是一种保护果皮的蜡质，称之为果粉，白色的物质越多，表示其成熟度高，鲜度也好。果粉一般会完整的覆盖在果皮上，如果有些是呈现蓝绿色或不完整的扩散状的覆盖，可能就是农药喷上去残存的药斑，则尽量不要购买。

3、苹果的清洗：

采收后的苹果所残留的农药，有八九成是留在表皮和果皮的内面层，几乎没有渗透到果肉的部分。家庭可以用自来水冲洗，边用海绵擦洗，藉此减少表皮的杀菌剂；削皮则更可连果皮内层的杀虫剂都可去除。削好的苹果为防止变黄常会用盐水浸泡，这个方法也不错，尤其对一些渗透性农药的消除也有帮助，增加食用的安全。

4、柑橘类的清洗：

碰柑、桶柑(又称年柑)、海梨柑、柠檬、葡萄柚等通属于柑橘类。这些柑橘类较令担心的是防霉剂(防腐剂)。采收之后为了保持鲜度，贮存就会直接以杀菌剂来浸泡；然而这些浸泡用的药剂残留在果皮部分，渗透到果肉里的几乎没有。买回来之后可用菜瓜布搓洗一下，剥皮后再吃，这样一来就可以放心了。

5、瓜类的清洗：

甜瓜又名香瓜，依果皮颜色分为黄香瓜和梨甜瓜(即为美浓瓜)，采收期在4月中旬～12月下旬。美浓瓜盛产期为7～8月；黄香瓜则以10月最多。食用时只要清洗去皮即可。

消费者选购水果时多是以“外观”为第一印象，造成农药被大量的使用。不过洋香瓜类的水果，还算安全，还是要以生产当令的洋香瓜为佳，过了生产旺季培育就比较花心思，会用较多的农药。洋香瓜可依表皮的网有无，分为网纹洋香瓜及无网纹洋香瓜。

个别蔬菜的清洗原则

蔬菜食用前应先行清洗，将其表面的农药和污垢洗除干净。只要以大量清水冲洗蔬菜即可，因为盐水清洗不见得较干净；而以清洁剂洗反留下清洁剂余毒。各类蔬菜清洗要点如下：

叶菜类：

小叶菜类应先接近根处切根，把叶片张开后冲洗；包叶菜类应于去除外叶后，再拆成单片冲洗。

根茎菜类：

应先清洗后再行去皮，凹陷不平处宜削厚一点，以除去可能附着表皮的农药及污垢。

花果菜类：

连皮食用者，可用软毛刷刷洗；易沉积农药的部位，如凹陷的果蒂处，宜先切除再行冲洗。削皮食用者，则先洗后再削皮。

篇4：6种方法保障果蔬农药残留安全

6种方法保障果蔬农药残留安全

摘要：农药残留是指使用农药后,残存在植物体内、土壤和环境中的'农药原体及其有毒代谢物和杂质的总称.如果果蔬清洗不彻底,可能会对食用者身体健康造成危害.据食品安全委员会介绍,农药对人体的毒性可分为急性和慢性,果蔬农药残留中毒多见于慢性中毒.以下6种方法可有效降低地果蔬农药残留.作 者： 作者单位： 期 刊：保鲜与加工  ISTIC  Journal：STORAGE AND PROCESS 年，卷(期)：, 8(1) 分类号： 

篇5：细菌生长抑制法测定果蔬表面农药残留试验研究

细菌生长抑制法测定果蔬表面农药残留试验研究

利用农药对细菌生长抑制的原理,建立了农业中常用的三种农药:乐果、多菌灵与甲胺磷的.细茵学测定方法,通过用大肠杆菌作为指示菌,测定了农药浓度与大肠杆茸抑制率之间的经验关系式,用这种方法测定三种农药残留回收率分别可以达到88.5%,85.9%和92.6%.

作 者：张鹏辉  作者单位：河北省奏皇岛经济技术开发区农村工作局农经站,066000 刊 名：现代农村科技 英文刊名：XIANDAI NONGCUN KEJI 年，卷(期)： “”(14) 分类号：S4 关键词：大肠杆菌   农药残留   抑制率  

篇6：酶抑制法快速检定果蔬中的农药残留

酶抑制法快速检定果蔬中的农药残留

本文利用以酶抑制法为原理的快速农药残留检测仪,对北京市市售的果蔬中的'有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行了快速检定.该法显色灵敏、测量时间短、结果可靠.

作 者：杨若明 赵新颖 崔香花 张经华 杨永慧 鲍超 李 付丹 贾小文 YANG Ruo-ming ZHAO Xin-ying CUI Xiang-hua ZHANG Jing-hua YANG Yong-hui BAO Chao LI Yao FU Dan JIA Xiao-wen  作者单位：杨若明,崔香花,杨永慧,鲍超,李,付丹,贾小文,YANG Ruo-ming,CUI Xiang-hua,YANG Yong-hui,BAO Chao,LI Yao,FU Dan,JIA Xiao-wen(中央民族大学生命与环境科学院,北京,100081)

赵新颖,张经华,ZHAO Xin-ying,ZHANG Jing-hua(北京市理化分析测试中心,北京,100089)

刊 名：中央民族大学学报（自然科学版） 英文刊名：JOURNAL OF THE CENTRAL UNIVERSITY FOR NATIONALITIES(NATURAL SCIENCES EDITION) 年，卷(期)：2009 18(1) 分类号：Q554 关键词：酶抑制法   农药残留   快速检定  

篇7：果蔬皮有农药残留要注意-土豆皮千万不要吃

在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是因为，抗氧化成分最丰富的部位，通常都是接触阳光照射的部分；同时，外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。

其实，对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃不但营养丰富，而且风味更足，口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮，也不是很难入口。

果蔬皮有农药残留怎么办？

对这个问题不必过分担忧。

首先，我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药；

其次，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周左右不许可使用任何农药；

第三，大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。因此，吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。

但是，四种果蔬皮千万不要吃：

1、土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒；

2、成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，过多进食会引起柿石；

3、荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病；

4、红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

篇8：酶抑制法快速测定果蔬中残留农药的实验

酶抑制法快速测定果蔬中残留农药的实验

介绍了用乙酰胆碱酯酶抑制法快速测定水果、蔬菜中残留农药的`实验方法.实验将该校环境科学研究所的科研成果“便携式农药残留检测仪”应用于环境化学实验教学,不仅使学生掌握了一种实用的农残检测技术,增强了环境食品安全意识,同时提高了学生的科研热情和研究能力.

作 者：周永莉 王琳玲 陆晓华 ZHOU Yong-li WANG Lin-ling LU Xiao-hua  作者单位：华中科技大学,环境科学与工程学院,湖北,武汉,430074 刊 名：实验技术与管理  ISTIC PKU英文刊名：EXPERIMENTAL TECHNOLOGY AND MANAGEMENT 年，卷(期)： 23(5) 分类号：X835 关键词：实验   酶抑制   快速测定   残留农药   果蔬  

篇9：分散固相萃取法对果蔬中农药残留前处理的优化

分散固相萃取法对果蔬中农药残留前处理的优化

以分散固相萃取法为前处理技术,乙腈为提取溶剂,建立了气相色谱-硫磷检测器(GC-FPD)分析苹果中10种有机磷农药残留的方法.实验表明,该方法可获得较高的回收率和精密度.分散固相萃取法较传统前处理方法更加简便,快速,是一种更有效的前处理技术.

作 者：刘浩 周芳 李月娥 Liu Hao Zhou Fang Li Yue'e  作者单位：徐州市环境监测中心站,江苏,徐州,221006 刊 名：环境科学与管理 英文刊名：ENVIRONMENTAL SCIENCE AND MANAGEMENT 年，卷(期)：2008 33(5) 分类号：X835 关键词：农药残留   有机磷   前处理   分散固相萃取法  

果蔬争功的作文500字

果蔬店开店宣传语

在果蔬公司开业典礼上的致辞

生态果蔬项目可行性研究报告

果蔬食品的电视宣传广告词

作文 巧除果蔬残留农药.doc

将本文的Word文档下载到电脑，方便收藏和打印

推荐度：

点击下载文档