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发酵过程中菌液浓度的检测

时间：2024年01月21日

来源：菋噵

编辑：本站小编

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以下是小编整理的发酵过程中菌液浓度的检测，本文共4篇，欢迎阅读与收藏。本文原稿由网友“菋噵”提供。

篇1：发酵过程中菌液浓度的检测

发酵过程中菌液浓度的检测

采用分光光度测量发酵菌液浓度m选择波长215nm,首先测定样品中菌液的`吸光度,再根据校准曲线获得菌体浓度.该法设备简单,操作方便、快速,测量相对误差小于3%,相对标准偏差小于2%,精密度高,准确度好,适合于生产监控.

作者：作者单位：刊名：光谱实验室 PKU英文刊名：CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY 年，卷(期)： 26(6) 分类号：O657.32 关键词：分光光度法菌液浓度 Spectrophotometry Cell Concentration

篇2：普洱茶发酵过程中微生物的检测

普洱茶发酵过程中微生物的检测

对普洱茶发酵过程中的微生物进行检测,结果发现发酵车间室内空气中的微生物和室外空气中的微生物差异明显;水样中检测出的曲霉、青霉与发酵车间室内空气、茶叶样品中的曲霉、青霉相似;曲霉是发酵过程中的优势菌,青霉是发酵过程中的.常见菌,往往与曲霉相伴生长;发酵前、发酵中、发酵后霉菌数量变化明显;发酵堆表面和堆心霉菌数量差别明显;普洱茶发酵过程中霉菌的种类较为单一和固定;酵母菌是发酵过程中的常见菌.

作者：毕廷菊樊竹青师树兰 BI Ting-ju FAN Zhu-qing SHI Shu-lan 作者单位：思茅师范高等专科学校生命科学系,云南,普洱,665000 刊名：思茅师范高等专科学校学报英文刊名：JOURNAL OF SIMAO TEACHERS' COLLEGE 年，卷(期)：2009 25(2) 分类号：Q93-331 关键词：普洱茶发酵空气水茶叶霉菌菌落数

篇3：酶电极法检测苹果酸-乳酸发酵过程中乳酸变化

酶电极法检测苹果酸-乳酸发酵过程中乳酸变化

以固定化L-乳酸氧化酶(1.1.1.27)与H2O2电极构成乳酸酶电极生物传感器,研究了乳酸酶电极分析法的各种分析条件及参数,并与药典标准总酸测定法对比测定了葡萄酒苹果酸-乳酸发酵溶液中L-乳酸的含量.结果表明供试溶液中L-乳酸含量约占总酸量的.10%～20%.采用酶电极法测定葡萄酒苹果酸-乳酸发酵溶液中的L-乳酸含量具有专一性高、成本低、分析速度快等优点.

作者：孙士青杨俊慧张利群杨艳史建国刘长胜 SUN Shi-qing YANG Jun-hui ZHANG Li-qun YANG Yan SHI Jian-guo LIU Chang-sheng 作者单位：孙士青,杨俊慧,张利群,杨艳,史建国,SUN Shi-qing,YANG Jun-hui,ZHANG Li-qun,YANG Yan,SHI Jian-guo(山东省科学院生物研究所,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南,250014)

刘长胜,LIU Chang-sheng(山东鲁洲食品集团技术中心,山东,沂水,276400)

刊名：山东科学英文刊名：SHANDONG SCIENCE 年，卷(期)： 22(3) 分类号：Q599 关键词：葡萄酒苹果酸-乳酸发酵 L-乳酸酶电极生物传感器

篇4：流式细胞术检测毕赤酵母发酵过程中胞内活性氧水平

流式细胞术检测毕赤酵母发酵过程中胞内活性氧水平

以2′,7′-二氢二氯荧光黄双乙酸钠(DCFH-DA)和碘化丙锭(PI)为标记探针,通过DCFH-DA/PI双染色与PI单染色的对照,检测毕赤酵母胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)的水平及其影响.研究发现发酵过程细胞活性下降与胞内ROS积累相关.在甘油生长期,细胞几乎没有ROS积累,细胞活性接近100%.在甲醇诱导初期,部分细胞积累少量的ROS,细胞活性仍然很高,死亡细胞所占比例只有1.5%.在甲醇诱导后期,94.0%的细胞积累了大量的ROS,高含量的`ROS造成细胞损伤,引起部分细胞丧失了活性,在总共29.1%的死亡细胞中,高ROS积累的死亡细胞占了25.4%.

作者：肖安风周祥山周利张元兴 XIAO An-Feng ZHOU Xiang-Shan ZHOU Li ZHANG Yuan-Xing 作者单位：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海,200237 刊名：生物工程学报 ISTIC PKU英文刊名：CHINESE JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY 年，卷(期)：2006 22(2) 分类号：Q2-33 关键词：流式细胞术毕赤酵母活性氧细胞活性

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