做清明饼作文

以下文章小编为您整理的做清明饼作文，本文共17篇，供大家阅读。本文原稿由网友“PNU120596”提供。

篇1：做清明饼作文

一年一度的清明节快到了，我们一家到泽雅乡下外婆家过节。

外婆一大早就叫我们起床，说是今天我们要做绵菜饼即家乡的清明饼。我一听，赶紧起床，用过早餐，跟外婆、外公一起提着一大袋洗过晾过的绵菜，挑着糯米粉上“磨坊”去。

这是一个很简单的磨坊，一个方方的大石头，上大下小，中间相凿了个圆形的凹槽，爷爷告诉我这叫“捣臼”，旁边立着一个大大的石锤子，叫“捣米锤子”。只见外婆先把绵菜倒在捣臼里，外公举起这个超大的捣米锤子开始捣绵菜。当外公捣一把，外婆就把捣过的绵菜揉一把，再把它压扁，把其中的汁水挤到桶里。捣了一些时候，外婆又把糯米粉倒进捣臼里和捣过的绵菜团一起捣和。

这时，爸爸妈妈也来帮忙，村里路过的人也相互帮忙，因为，捣绵菜应该很吃力，每人捣几下都气喘吁吁或满头大汗的。捣着捣着，糯米粉变成一团青肉色，奶奶说：“可以了……”然后，我们又一起把这些东西提回家。

吃过中饭，外婆就把和绵菜加过的糯米粉端到桌上。外公呢，把刚采摘的新鲜粽叶洗干净，然后剪成一个个正方形。一切都准备好后，“做绵菜饼喽！”外婆喊着。我急忙下楼，学着外婆的样子“包”了起来：先拿一小块糯米团，在手心中间揉成一个圆形。然后，把手里的小团压扁，接着盛一勺馅儿放在上面把它包好，在底下放一片粽叶。最后，外婆再把一个个做好的绵菜饼放在大锅里蒸煮。

不一会儿，一股青草般的香味从厨房里飘出来，外婆说：“绵菜饼煮好了，轩轩快来吃哦！”我挑了一个最小的绵菜饼，外婆说是我自己做的。我连忙嘘了几口气（去热气）就迫不及待地吃了一口，说：“嗯，好吃！”我一连吃了几个，虽然有点“破相”，但是味道好极了！

篇2：做清明饼优秀作文

清明节是我国的传统节日，也为中国的二十四节气之一，也是祭祖和扫墓的日子。

今天我参加了瓯网小记者的做清明饼活动，这里的老师很热情，他们不仅告拆我们清明节的由来，还让我学到了许多关于清明节的知识。当我们开始做清明饼时，还有专门一位指导老们教我们做，在他的指导下，我们很快的做好了准备工作，先把野艾草摘好，再洗干净，把艾草放在水里烧，不一会儿，水就变绿了，再把艾草地捞出来放到炸汁机里炸，因为我还小，接下来的切、炒、和面都是爸爸一手包办，总算到了做清明饼了，我做了一个笑脸清明饼，把它放到叶子上，去蒸，蒸好了后，因为清明饼有点黏，爸爸在拿的时候不小心把叶子撕开了一道口子，想不到一个小失误竟然让我的笑脸更好看了，那叶子成了两条小女孩的辫子，大概也是因为这个原因吧，我得了这次的最佳创意奖。

哈哈，怪不得有这样一句成语，塞翁失马，焉知非福。

篇3：学做饼

学做饼

今天，天气晴朗，风和日丽，我在家里跟妈妈学做饼。

我先看妈妈拿到面粉和面，然后把面滚成半圆形，放上点黑芝麻糊，再加上些黑芝麻，放些花生油和咸盐，把它做成一个圆形最后按扁，放到锅上去炸，一定要在锅上放些油，不然饼会粘在锅上！炸好在切成一块一块的，这样饼就做好了。

我看到妈妈做饼做地那么有意思，我也想试着做一下。妈妈似乎看出了我的心思，说：“婷婷，试一试吧！”我高兴的拿到面放到板子上，和成半圆形，放些调味料，到了把它做成圆形的时候这面似乎作弄人一样，总是不听我的话，妈妈看到我的样子，就对我说：“简单的动作重复做，简单的'话重复说，这就是成功的秘决。”“妈妈，我明白您这句话的意思了！”我反复着做这块饼，终于做好了一块完整的饼。

今天，我明白了很多道理：有时候，我们能力不是不好我们技术不是不高，只是我们勇气不够，我们心态不好。只要努力，就会一份耕耘，一份收获。

篇4：做饼

清明节的时候，我们都会吃一种用棉菜做起来的清明饼，这个饼我的妈妈做得可好了。于是趁清明放假的时候，我就和妈妈学一学这个绝招。

第一步：我们首先要去田里或者山上摘棉菜，棉菜的上面开出一朵小小的金黄色的花儿，我们不能拔它的根，把它的上面扭过来就可以了。

第二步：上山挖笋。当然，找笋可不是件很容易的事。必须要很厉害的人才能找的到。而且挖的时候可费力了。

第三步：洗棉菜，剁肉末，笋末，豆干末，葱末。然后放锅里炒起来做陷。

第四步：捣糯米和棉菜（将他们混合在一起捣碎）直到色泽变绿。

第五步：包陷。这个过程很难，特别在合起来的时候总是容易破皮。

第六步：放蒸笼蒸20到30分钟。

体验了这个过程后，我才知道原来棉菜饼是这样做出来的。我包的没妈妈他们包的好。我还为自己做了几个很小的饼。但是做出来的棉菜饼可香可美味了！上面透着一股棉菜的清香。这个绝招我有些学会了，你们呢？

篇5：做饼

今天，同学史峰旭到我家来玩，我准备做点甜点招待他，征求他的意见后，我们决定一起做巧克力饼干。

我用食物称把黄油、低筋面粉、砂糖等称好放入盆里，又打上两个鸡蛋。用打蛋器把这些食物打成糊状后加入可可粉。

烘焙大师我又偷偷的放上我的独家秘方――两勺奶粉，这样吃起来会更加香甜。

接下来要做的就是揉面团啦。面团揉的好，饼干吃起来才会更筋道。我甩开膀子开始揉面，直到揉的胳膊都酸了才停下来。

我用擀面杖把面团儿g成面饼，用饼干模具做出各种各样的造型。

然后我们把饼干放入烤箱开始烘焙。我和小峰坐在烤箱旁，一边聊天一边期待着美味的饼干。不一会儿，烤箱里就飘来阵阵香气，馋的我们口水都快流出来了。终于“叮”的一声，时间到了，我们俩也顾不上热，迫不及待地一人拿了一块儿吃了起来。

小峰看到厨房里有番茄酱，突发奇想地想在巧克力饼干上涂上番茄酱。我们一拍即合，惊奇的发现，放上番茄酱的巧克力饼干吃起来就像番茄薯片一样，还真的别有一番风味。我们吃着自己做的饼干，聊着学校里发生的有趣的事情，开心极了。

和好朋友一起动手做饼干，其乐无穷。

篇6：做饼

老妈买的那个“网红”薄饼机，今天可算收到了。以前看一位主播把它放到鸡蛋面糊里，拿出来放上两分钟，香喷喷的卷饼就好了，卷上点食材就可以吃了，既简单又健康。这不，我们就来见识下它的“威力”。

第一步要先用温水和面，我先到阳台上拿上一碗面粉和两个鸡蛋。先要把鸡蛋放入面粉中，我小心翼翼地在碗边敲鸡蛋，生怕蛋液会流出来，“啪”的一声鸡蛋被我敲碎了，我急忙把蛋液倒入碗中，幸亏没流出来，不然太浪费了，紧接着，我又放了一勺盐和少量的油，然后搅拌，但是干干的，不好搅匀。妈妈告诉我，和面是有技巧的，放水要少量多次地放，这样和出来的面才会均匀。于是我一点点一点点地加入水，再一次次地搅拌，这可真是个技术活，从干干的粉团到粘稠的面糊，真得小心翼翼，在妈妈的帮助下，面和好了。

趁着面糊还没醒好，我又开始准备其他食材了。打开冰箱看看有什么菜可以用来卷饼，看到了黄瓜和香葱。于是把黄瓜和香葱用清水洗干净，再用刀把黄瓜切成条形状，香葱切段备用。我又打起了培根的主意，只可惜培根我不会切，只好请妈妈帮忙，只见她熟练地操起刀，“啪啪啪”培根就切好了，又快、又准、又好，让人不得不佩服，果然姜还是老的辣。

这时面糊也醒好了，食材也准备好了，薄饼机也预热好了，一切准备完毕。我学着那位主播的样子，小心翼翼地拿着薄饼机沾了一下鸡蛋面糊，拿出来时，那面糊还“吱吱\"地叫着。我一个不小心碰了下薄饼机，好烫啊！过了两分钟，那薄饼散发出诱人的香气，我立马把饼取下来，又圆又薄，再卷上备好的培根、黄瓜和香葱。就这样，我终于做出了美味的卷饼，咬上一口，香香的脆脆的。心里美滋滋的，真有成就感！

篇7：做饼

当我度假回家时，我每天都要回答同样但却非常真实的问题:你想吃什么？在除夕夜的晚上，我再次面临这个问题，但是这个问题变得有选择性了:晚上吃饺子还是吃蛋糕？我毫不犹豫地选择蛋糕，并要求我的母亲一起做蛋糕。前年除夕的晚上，我吃了饺子。我不可避免地喜欢新的，讨厌旧的。我自然对有机会改变非常积极。

除夕夜晚餐后，我和妈妈在春节联欢晚会前开始工作。母亲首先往盘子里倒了一些面粉，搅拌了一些水，然后开始搅拌面粉。看着母亲随意熟练地操作面团，我迫不及待地想试一试，很快就洗手加入了。接下来，我妈妈把肉和竹笋切好，放在锅里煮，作为蛋糕的馅料。我也没有闲着。我妈妈给了我一个做芝麻馅的任务。嗯！很简单，我以前见过我妈妈这样做，我一直记在心里。我在芝麻籽里加了一些糖，把它们倒入搅拌机，盖上盖子，向右转动开关，然后按住十秒钟。我舀了一点尝了尝。我发现它不太甜，就加了些糖搅拌。

一旦馅料好了，面粉也做好了，你就可以开始包蛋糕了。母亲拿了一个杯子，拿了一些面团，用杯子的曲面把面团擀开，直到它变成圆形。然后在面团上舀一些馅料，包成球，擀平，蛋糕就做好了。我做了更多的芝麻馅蛋糕。芝麻开花了。我希望新的一年会更好。蛋糕终于出炉了！我迫不及待地想拿一个。不管天气多热，我都狼吞虎咽。吃完蛋糕后，我还在想它。我心中荡漾的不仅是美味的蛋糕，还有与家人合作的温暖。

篇8：做饼

今天，我们去山上帮奶奶挑瓯柑，我们大家聚齐之后就出发了，大家在车里说说笑笑，不知不觉就到达了目的地。

可是等我们到了之后，奶奶却说瓯柑已经挑好了。她和阿婆一大早就开始挑了，说我们来的晚了。后来，我们只好找别的玩了，我和姐姐.妹妹一起在山上跑来跑去，跑上跑下，搞得满头大汗，玩得不亦乐乎。

吃过中饭，不知谁说要吃绵菜饼。奶奶笑着说：“这还不简单，东西都有，说做就做。”大家就开始忙活起来，奶奶炒馅料，阿婆揉面团……不一会儿，阿婆就端出面团，吆喝我们来做饼了。阿婆教我们，首先把面团压成一个“杯子”状，再把拌好的馅料夹进“杯子”里去，最后慢慢把口给封好搓圆，这样一个圆溜溜的绵菜饼就完成了。我们小孩子还把饼做成各种各样的形状：如动物形.方块形.饺子形……奶奶就把我们做好地拿到锅里蒸。不一会儿，又香又好吃的绵菜饼出炉啦！我不顾烫，手一抓就狼吞虎咽地吃起来。姐姐和妹妹也跟我一样，吃得津津有味。

回家的时候，奶奶还把好多的饼，让我们带回家。我把自己做的也打包了，带回家当第二天的早餐。

篇9：学做清明饼的日记400字精选

清明饼肯定是先需要清明草，那我们就一起去田中找清明草吧，来到田里，远眺4周，到处都是绿色植物，有丝瓜，有黄瓜，有白菜等等，估计这儿你想吃什么蔬菜就有什么蔬菜，但是我们要找的是清明草，它的上面有柔软的绒毛，摸上去手感很好，差不多，有一小株刚发芽的小草那么大，自然他一定会很难找，如果你不认识他，那就很难分辨出哪个是其他种类的草，哪个是清明草?奶奶说她一般喜欢长在用泥土筑成的走道上，根据妈妈提供的图片，我便在各条走道上东奔西跑，寻找他们的身影，找到一株拔一株，没多少时间就大有收获，找到了满满一箩筐的清明草。

No。2处理清明草

首先要把清明草放在水中泡一泡，再洗净绒毛和根部，放在太阳底下晒干。把清明草放在榨汁机里，加上一点水一起榨成汁。

No。3和面

要和面了，这可不是件容易活。倒入糯米粉和清明草汁，使出全身之力让他们在容器内大战几百个回合，一个绿色的大团子可漂亮了。

No。4做配料

清明饼的配料是她的灵魂，配料一定要做得好吃清明才会美味，把鲜肉，萝卜丝，青笋，丁，豆干丁放在锅中翻炒几遍，直至炒熟，放在一旁待凉。

No。5包清明饼

最后就是包馅饼了，首先要把一块面团压成扁扁的，这样才能把馅加入其中，再用面团四周的陷全包在里面，再压成饼状，可这技术实在太难了，我包的时候不是这儿破了个洞，就是那儿漏一点儿陷，我彻底放弃了。

No。6蒸清明饼

将剪好的粽叶放入锅中，再把清明饼放在粽叶上蒸熟即可。

一个个可口的清明饼出炉了，味道还真是不错呢，如果技术不到家，做清明饼还是有些难度的哟!

篇10：学做清明饼的日记400字精选

说到清明节，有给亲朋好友扫墓、祭祀、吃清明酒和美味可口的清明饼。

今天，我就开始做清明饼。首先，要先和面。把糯米粉和小麦粉倒进盆里，再往盆里一点一点地倒青汁，柔和起来。揉到成为面团时就行了。

然后，我从面团上掰出一小块面团，揉成圆状，再捏成碗状。我一手托住“碗”，一手用勺子舀了一勺事先准备好的馅放入“碗”内，随后封住口。可是，那个清明饼，肚皮太薄了，破了，里面的馅露出来了，我赶紧用一团小面团给它把肚皮“缝”了起来。

之后，我吸取了上次的教训，陆陆续续地包了几个清明饼，而且形状不一，有骰子、小熊、桔子等等。

最后，开始蒸清明饼了。我和奶奶把清明饼放在盘子上，再往锅里倒水，把盘子放在锅里，盖上锅盖。我都迫不及待想尝尝到底是什么味道了。出锅时，一股香气扑鼻而来，使我“垂涎三尺”。

我吃着用自己来劳动成果得来成果，心里跟吃了蜜一样甜!

篇11：学做饼作文

星期天上午，爸爸教我学做饼，他和好面之后，让我用擀面杖擀成圆的，先放一点盐，不要放的太多了，把盐摊匀，再放点葱，然后卷起来，翻过去，用手按了一下，最后用擀面杖擀成圆的之后，由我爸爸烙熟了。

吃着我做的饼，感觉香喷喷的，我想妈妈爸爸很辛苦，我一定要帮他们做许许多多的事。

篇12：学做饼作文

上个星期的星期天，妈妈领我去参加日报社组织的活动，去红磨坊总店学做月饼。

我上了车，和妈妈告了别，妈妈就骑着电动车走了，我在大巴车上想“我能不能把月饼做好，红磨坊的总店是什么摸样的，我的心里很紧张”，随着我的想法大巴车开始开了。

路上我和车上的小朋友说说笑笑，不一会车就到了，红磨坊的总店很大，我们的老师领我们参观，不一会就到了做月饼的地方，先换上工作服，我感觉很闷，先去洗手间里洗了洗手，大家又来到风淋室，我和一队的走进风淋室，工作人员关上了门，在外面打开里面的消毒灯，打开消毒风在里面给吹了一会我们就打开了后面的门，到了做月饼的地方，老师领我们做月饼，我想我能做好吗？

我带着这个念头开始做月饼，大家也开始做月饼，我弄了一次又一次都失败了，我继续做月饼，终于我做好了一个，然后就是第二个，我很高兴，又用了各种机器，终于做完了。

我们坐上大巴走了，我觉得很高兴。

篇13：学做饼作文

每次从我家门口的蛋糕店经过时，一股香气扑鼻而来，看着橱柜上香喷喷的饼干，各种各样的样式数不胜数，有爱心形的、木条形的.、方块形的、花形的……看着这些饼干，我的嘴也不禁馋起来。于是，我就跟姑姑说好了，下午去她家做饼干，想着想着我的口水都快流下来了。姑姑做的饼干甜而不腻，百吃不厌。这次，我又可以品尝那美味的饼干了。

放学后，我快速地写完作业，背起我的小挎包，向姑姑家进发。我刚进门，就看见妹妹正在练古筝，而姑姑正在清点材料，姑姑看到我来了，连忙把我招呼过去，对我说：“张茗茹，我在这里念要什么物品，你看看有没有少了的。”还没等我回答，姑姑的声音就传来了“高粉、低粉、两个鸡蛋、白糖、黄油、可可粉、抹茶粉，都有了吗？”听到姑姑念完了，我连忙回答：“都有。”下面，我们就开始做了。我决定今天做一个小人饼干，我先压了一个圆，然后又拿了一些加了可可粉的黑色的面来做头发，然后又“添油加醋”，半个小时后，大功告成，我的小人脸终于做好了，我看着这个人脸，我的脸上洋溢出幸福的微笑，最后我又做了几个饼干，带回了家。

只要付出了，都会有收获，就像今天做饼干一样，虽然做的不好看，不算太好吃，但这是我努力的结果，我还是很开心。

篇14：做饼作文

做饼作文

做饼

今天中午，我一回家，发现奶奶在做东西。我好奇地靠过去看了看，“噢，原来在做饼啊！”奶奶说：“这些面粉你拿去，帮奶奶搓一下！”“好的！”我开心地说。我先拿一点儿面粉，再倒入一大勺水，然后用手把面粉和水不停地搅拌，等水被面粉吸干时，就可以开始揉了。我揉着揉着，觉得面粉越来越干了，我就一直揉呀揉，终于面粉又变成软的了。

我想：如果我能自己做一个不一样的饼，那该有多好啊！于是，我开始动手了，像橡皮泥一样，把面粉分成份，先拿一份把它压成圆圆的饼，要把多余的.面粉都向中心挤；接着，我用食指、中指和无名指，一起按着饼，饼上就出现了三个洞，像三片花瓣，可好看了！我围着饼按了一圈,我又拿了些白沙糖，放进中心的一个口子里，接着把口子盖起来，一个饼就做成功了，我把饼端给奶奶，奶奶夸我做得不错。我可开心啦。又继续做了许多饼，有饺子形、小包子形等，全交给了奶奶。

奶奶拿出平底锅，我一看到平底锅就想到了了红太狼打灰太狼的情形。奶奶把我做的饼放进了平底锅里炸，过来几分钟，我第一个作品就出炉了！香气诱人，直流口水。又过来几分钟，我所有的作品都出炉了！我忍不住就拿了一个吃，“哇!太好吃了！”我都叫起来了。

我吃着饼，嘴里甜甜的，心里也甜滋滋的！

篇15：做饼方法

1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

做饼的方法之土家酱香饼

面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.

馅料：生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5两，姜5两，孜然5匙，辣椒油适量，辣根粉适量，豆瓣酱适量(炸熟)，鸡精粉适量.蚝油半瓶(或老抽适量)，盐适量

辣椒油：色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀，

制作饼表面油：色拉油30斤，大葱5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4两，花椒20克，大料20克，桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成.

篇16：做饼方法

1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)

菜：

1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段

2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅

3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的做法

篇17：做饼方法

(1).发面：

土家烧饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。

(2).取团：

取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，口感跟普通烧饼没有太大区别，面团太小则容易把烧饼烤焦，失去土家烧饼的特色。

(3).入馅：

土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅，这一层馅区别于市场上其他品牌的烧饼使用色拉油或其他原料分层的特色，而是用肉馅分层，这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感，而且保留了正宗土家烧饼的风格。

(4).卷层：

夹过一层馅之后再经过卷层，使这一层馅均匀分布于烧饼中间，这时的烧饼很有层次感。

(5).打圆：

夹过一层馅后重新成为团状的烧饼，要经过打圆后才能形成烧饼的雏形，这可不是一道简单的工序，要把一个烧饼打成内薄外厚的圆形，并非一个刚入门的人所能打成的，要多加练习方可。

(6).上料：

精致的上料过程使土家烧饼在外观上更相似于西式比萨，而且在口感上别具风格，真正体现了土家烧饼“一直被模仿，从未被超越”的正宗与传统。

(7).烘烤：

经过几道工序做好的烧饼放进烤箱，用现代的烤制方法取代传统的泥炉炭烤方法，完成传统工艺与现代烤制的完美结合。

小诀窍：

1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀.

2.面揪剂子每个135---140克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅. 在馅的上面在抹一层表面油.

3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可.

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