下面是小编为大家整理的春节自制凉拌菜 如何选材料，本文共6篇，仅供大家参考借鉴，希望大家喜欢，并能积极分享!本文原稿由网友“柚柚子”提供。
篇1：春节自制凉拌菜 如何选材料
洗一洗凉拌法：就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。
焯一下凉拌法：再吃的蔬菜分以下几类：一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
那么，有哪些食材是不适合用做凉拌菜的呢？
哪些食物不宜做凉拌菜
芥菜类蔬菜：芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
含草酸较多的蔬菜：含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
新鲜黄花、木耳：鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。
含淀粉的蔬菜：含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。
扁豆和四季豆：含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。
最后，提醒大家的是凉拌菜里要慎放鸡精哦。
凉拌菜不应放鸡精
味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反而会附着在凉菜表面，影响口感。
鸡精也是一样，它的主要成分也是味精。不过，如果有些人确实习惯在凉拌菜中加入味精，不妨把味精和鸡精先溶解到温热的水中，然后再添加。做凉拌菜时，最好放醋。凉拌菜大多以蔬菜为主，很多蔬菜本身富含维生素C。醋能促进人体维生素C的吸收。另外，醋有杀菌、增进食欲的作用。
好吃又健康的凉拌菜，别忘了以上几点哦。
篇2：工作单位春节对联集选
工作单位实用春节对联集选
一帘花影云拖地;半户书声月挂天，
敬老尊贤道德好;爱少惜才风尚新。
乾坤日月祥光照;龙虎风云瑞气生。
有无不争家之乐;上下相亲国乃康。
流水断桥芳草路;淡云微雨杏花天，
好山入座清如洗;嘉树当窗翠似涤。
为爱鸟声多种树;因留花气久垂帘。
顺天时财源滚滚;得地利好运连连。
四海来财兴骏业;九洲进宝展鹏程。
展宏图骏业腾飞;添锦绣鹏程辉煌。
顺天生意连年旺;福地财源逐日增。
生意火红红四海;财源兴旺旺九洲。
篇3：蛇年春节对联选精
六字蛇年对联（双联）：
升平岁辞戊辰
盛世春迎已巳
七字蛇年对联（双联）：
八法龙蛇寻奥妙
万方翰墨出精微
笔走龙蛇资雅韵
诗题福寿贺新春
辰龙回宫欣报捷
巳蛇出洞喜迎新
辰岁腾飞惊广宇
巳年奋搏震寰球
城乡改革龙蛇舞
梅柳争春世纪新
出常山而雄岁月
腾大泽以壮神州
春风送暖蛇年好
瑞气盈门鹊语香
八字蛇年对联（双联）：
海滟河清龟蛇献寿
风和日丽桃李争春
龙凤呈祥招财进宝
龟蛇献瑞纳福迎春
龙腾碧海人间改岁
蛇舞青山大地皆春
龙舞庚辰功勋卓著
蛇荣辛巳岁月光辉
世纪图新金蛇曼舞
神州大治玉宇澄清
岁序更新龙蛇竞舞
春风初度莺燕争鸣
九字蛇年对联（双联）：
刚过龙年走上康庄道
新逢蛇岁迎来改革潮
佳节舞龙蛇千家致富
东风荣草木万户迎春
龙去雄风在江山不老
蛇来灵气生岁月常新
桃李迎春北国江山丽
龟蛇献瑞南疆岁月新
喜气闹新年千家报喜
春风暖蛇岁万户迎春
10字蛇年对联（双联）：
龙蛇同体角有角无当辨
已巳异头尾长尾短当分
日丽风和喜奏金蛇曼舞
民强国富远瞻骏马腾飞
天马行空日丽风和雨顺
灵蛇在世政通国泰民安
11字蛇年对联（双联）：
大地春回千里金涛香万户
小龙蛰起九州紫气贯长虹
大地迎春柳伴梅香招蝶舞
高天降雨犂掀黄土应蛇行
凤起蛟腾四海英才齐报国
龟动蛇出九州风物笑迎春
凤舞龙飞锦绣河山添锦绣
蛇祥龟瑞富强中国更富强
龙归大海滚滚春潮逐浪起
蛇舞青云浓浓喜气盈门来
12字蛇年对联（双联）：
德政布寰中四海翻腾掀巨浪
春雷鸣广宇长空跃动舞银蛇
改革呼声高老凤争鸣雏凤唱
腾飞接力快大龙引导小龙来
恭祝小龙年锦簇花团呈万象
宏开新玉宇雄伟火箭腾九霄
盛世挹春风芝草灵蛇迎瑞气
丰年歌善政奇山秀水沐朝阳
岁庆小龙年反腐倡廉昌国运
史开新世纪爱岗敬业振民魂
掀改革浪潮神龙载誉回天宇
伴长征号角金蟒迎春降人间
中华大气魄党政同心昌特色
辛巳小龙年军民协力振雄风
送上个长的蛇年对联，祝大家蛇年快乐：
巳岁不寻常欣瞻祖国繁荣处处管弦歌盛世
蛇年真雅化喜见城乡活跃家家诗酒贺新年
篇4：春节烹饪 如何选到一桶好油
看：看商标和外观。
品质好的食用油，一般应该是透明、无杂质、无沉淀、无悬浮物。需要注意的是，如大豆油如果特别黄，就值得注意，很有可能掺有色素；而花生油在冬天低温时会凝固成不透明状，这是正常现象，鉴别时应有所区别。
闻：各种食用油都有其固定的气味，如大豆油有豆子的味道、花生油有花生的味道。如果出现异味，如难闻的化学异味，说明油已经变质。
尝：用筷子蘸上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的味道。
目前市面上油类众多，大豆油、花生油、菜子油、橄榄油、玉米油等等。这些油来源不同，成分也有所差异，应该经常变化油的品种，保证身体的均衡吸收，所以，油要换着吃。
没有一种油是十全十美的，应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等，有目的地选择，经常调换品种，达到油品消费多样化。
不同油类的营养价值和烹饪方法
第一类：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等。特点是多不饱和脂肪酸特别高，亚油酸特别丰富，难以凝固，耐热性较差。其中压榨型葵花籽油是个不错的品种，它所含的抗氧化成分比其他几种油多，耐热性不逊于大豆油，而且味道很好。用法：适合做炖煮菜，用来炒菜的话尽量控制油温，别太热。
第二类：花生油、米糠油、芝麻油、菜籽油等。这类油各类脂肪酸比较平衡，其中油酸最丰富，低温下会浑浊，耐热性较好。用法：花生油和米糠油可用来炒菜，油炸太可惜；菜籽油要选低芥酸的改良品种菜籽油，它适合炒菜，但不适于爆炒或油炸；芝麻油的香气不能经受高温加热，只能用于凉拌、蘸料，或做汤时添加。
第三类：橄榄油和茶籽油。特点是单不饱和脂肪酸特别多、油酸特别丰富、冰箱里不凝固、耐热性较好。橄榄油含有80%以上的不饱和脂肪酸，对控制血脂有益。相比于橄榄油，国产茶籽油更廉价，但其营养价值、食疗功能并不逊色于橄榄油。用法：橄榄油的耐热性好于大豆油，所以它并不像某些人形容的那样完全不能加热，凉拌、炒菜、炖菜都可以，菜籽油用法相同。
第四类：棕榈油、猪油、牛油、黄油等。特点是饱和脂肪酸多、稍凉一点就会凝固，耐热性最好。棕榈油是仅次于大豆油的世界第二大食用油，也是市场上价格最便宜的烹调油。由于饱和程度高，它的耐热性相当好，是其他植物油不能取代的优点。用法：可用于油炸。
第五类：核桃油、杏仁油、榛子油、亚麻子油、紫苏籽油等。这类属于较少见的坚果油和保健油，它们通常不经过精炼，而是直接压榨制取，保持了原料的香气和营养价值。用法：最好选冷榨法的产品，食用时不要高温加热。
扩展：食用油莫放灶台边
有一部分人，会习惯性的将食用油和油盐酱醋盐糖等调料长期放置在灶台边，做菜时随手取用非常方便。
而炒菜时，灶台周边的温度很高，尤其在长时间煮制或煲制食物时，温度会变得更高。而食用油的油脂长时间受热，很容易发生分解变质。油脂分解出的亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应，产生诸如醛，酮等和其他一些有毒物质。
所以，食用油切莫离烹饪区太近。
春节因为亲朋好友相聚，食用油的几率也增大，所以在挑选时一定要多加注意。
篇5：鼠年春节拜年贺词100条集选
1、我预定了明天第一缕阳光给您，祝您一生幸福，预定了明天第一阵晨风给你，祝您一切顺利!预定了明天第一声鸟鸣给您，祝您及家人新年快乐!
2、新年谁最红?速度赶超刘翔，挺拔有如姚明，英俊盖烬田亮，富裕抗衡武兹，女友靓过晶晶。还有谁，就是看短信的你呀!
3、猪年到，新气象，家家户户换新装;抖精神，新期望，甜甜蜜蜜盼吉祥;送祝福，新思想，开开心心身体棒。祝你猪年大吉，万事如意。
4、年底到，办年货，各大商场去转转。元旦喜庆还未完，新年促销在蔓延，挑挑拣拣心喜欢，走走逛逛快乐也依然。年底了，愿你置办幸福的年货，快乐到永远!
5、新的一年祝您：东行吉祥，南走顺利，西出平安，北走无虑，中有健康;左逢源，右发达，前有福星，后有菩萨;内积千金，外行好运!祝新年快乐!
6、买房子，购车子，点票子，都不如咱开心过日子;玩微信，发彩信，用飞信，不如转个手机小信息;存金蛋，储银蛋，藏彩蛋，不如幸福快乐过新年。新年，祝愿你开心笑掉牙，幸福乐翻天!
7、祝你猪年一帆风顺，二龙腾飞，三阳开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事亨通，千事吉祥，万事如意!
8、忘掉的烦恼与误解，向望2020的欢乐与理解。删去烦恼记忆，下载快乐新年，愿我们心想事成，财源像涌泉一样涌来，团团圆圆，和和美美!
9、先上一道菜，祝你有人爱;再来一碗饭，亲情永相伴;然后一碗汤，身体永健康;喝上一杯酒，金钱天天有;最后是水果，生活更红火!祝春节快乐!
10、新年元旦是起点，喜气洋洋乐翻天。兴高采烈迎新年，鞭炮声声祝福伴。窗花灯笼多耀眼，祝愿新年人平安。朋友早把短信送，愿你快乐每一天。祝元旦快乐!
11、爆竹响激情燃放，雪花舞祥风欢畅，烟火腾期待闪亮，感动涌心中激荡，心情美春节冲浪，愿景好心中珍藏，祝与福短信奉上：祝您身体健康，猪年吉祥!
12、今天无论多晚，都要回家;天气无论多差，都要回家;火车不论多挤，都要回家……亲爱的爸妈，你们在哪里，哪里就是我最温暖的家。
13、今天好想你，不知道你再想我吗?在这美妙的日子里愿你我的感情像大海一样深，像多年的佳酿一样甘甜，愿我们的玫瑰永远娇艳愈滴。
14、春节送你一根九节鞭：一节连着官升迁，二节连着福无边，三节连着月老线，四节连着艳阳天，五节连着欢乐年，六节连着万贯钱，七节连着合家欢，八节连着幸福端，九节把你连身边!祝你新年快乐!
15、春节到了，“幸福”“快乐”“财富”“健康”等几位哥们想和你好好聚聚联络联络感情。到时候别忘了请客，这几位朋友都有好礼相送不会让你吃亏的。祝你春节快乐。
16、祝福像春雨般一颗颗落下来啦!嫩芽在枝头一颗颗地绽开啦!春天像妹妹一样一步步跑过来啦，幸福一点点把你包围啦!新春快乐!
17、有些事，想了很久却没做;有些人，盼了好久却没来;有些路，走了很远却没头;有句话，等了很久终于要说了，新年快乐!
18、早一点晚一点，祝福正点，收到喜欢;远一点近一点，没有阻拦，心心相连;长一点短一点，真诚祝愿，十分灵验。节日很好，我愿赶早：预祝猪年快乐!
19、用四季平安贴春联，用祥和健康写福贴，用幸福美丽挂灯笼，用真心诚意送祝愿，今日喜气洋洋是除夕，愿你全家团圆大欢喜。除夕快乐!
20、花儿朵朵香，猪年真健康，萝卜、白菜吃不够，美丽、健康又长寿，多做运动多蹦跳，身材苗条又妖娆。身体棒、运气旺，一年更比一年强。
21、春节到，祝福来报道：大财、小财、意外财，财源滚滚;亲情、爱情、朋友情，份份真情;官运、财运、桃花运，运运亨通;爱人、亲人、家里人，人人平安。
22、拂去岁月之尘，让欢笑和泪水、爱与哀愁在心中凝成一颗厚重的晶莹琥珀。祝新年快乐!祝您新年：身上不长膘，人前你最俏;手头有钞票，梦里都在笑。
23、大海啊全是水，蜘蛛啊全是腿，辣椒啊真辣嘴，认识你啊不后悔。祝新年快乐，天天开怀合不拢嘴!光阴白驹过隙，你我人在旅途，不必在意太多，祝新的一年里轻松一点!新年佳节，早早给你拜年!
24、有一种欢庆叫鞭炮，有一种心声叫对联，有一种幸福叫除夕，有一种感动叫团圆，有一种亲情叫年夜饭，有一种生命*节，有一种祝福叫祝你春节快乐。
25、小狗乖乖，把门开开，祝福要进来;福门开，福满神州人安泰。喜门开，喜事连年乐开怀。吉门开，吉星高照行鸿运。财门开，财聚八方滚滚来。祝您猪年大吉!
26、在这喜庆的日子里，祝愿所有的长辈顺心如意，生活美满，新年快乐!
27、春回大地，日暖人间;春风得意，绿满千山;春意盎然，万象更新;春风送福，吉星高照;春节喜庆，祝福翩跹：祝喜气临门，财源广进，万事如意!
28、新年之夜，我梦见了你。给你拜年了：新年好!一个喷嚏从梦中惊醒，我知道是你想我了，所以马上打电话对你说：*拿来!
29、新年送你平安汤圆：里面甜蜜豆做吉祥馅，外边如意面做幸福皮，顺利水熬的团圆汤，保证爱情甜蜜，猪年吉祥，万事如意，生活幸福，事事顺利，家庭团圆。
30、一年的忙碌即将结束，一年的付出变成收获，一年的理想终将实现，一年的岁月用快乐画下句号，元旦是新年的开始，愿你在新年里更辉煌，祝元旦快乐幸福!
31、春节来到，欢声不断;电话打搅，多有不便;短信拜年，了我心愿;祝您全家，身体康健;生活幸福，来年多赚;提早拜年，免得占线!新年快乐!
32、将祝福滚成一个圆蛋，穿过小河弯弯，闯过天山关关，渡过黄河滩滩，躲过收费站站，绕过车辆班班，百米冲刺来到你面前：给你圆蛋祝福，祝你元旦快乐!
33、大财、小财、意外财，正月初五最有财;招财、进财、发大财，今天你是土老财;养财、蓄财、再添财，财神送你万贯财。正月初五财神日，恭喜发财!
34、让我们继续的爱，新年快乐，我的爱人!
35、踏着青春的节拍，我们向新年走来，一路欢歌，一路笑语，万物在漫天风雪中欣然等待。激扬着少年的风采，我们向明天走来。
36、春节的鞭炮声响起，是你欢悦的心情;春节的大红灯笼高高挂起，是你对未来的憧憬;春节的对联双手贴起，是你心灵的音;春节的祝福来到，是我对你新年的给力，祝你春节快乐，万事如意!
37、新年到了，跟朋友聚会不要总是通宵打牌，那是很伤身体，在玩的同时不要忘了照顾好自己哦，朋友!
38、新年祝福，忙忙碌碌一整年，只为等到这一天，天涯海角同欢聚，团团圆圆闹新春。
39、和风吹拂，三月阳春，江南草长，江北水暖，岭外梅香，塞上柳软，又是踏青寻芳季节，其实我想说的是……新年到了，春暖花开，你什么时候请我吃饭?
40、愿幸福挥之不去，让机遇只争朝夕，愿身体健康如一，让好运春风化雨，愿快乐如期而至，让情谊日累月积，愿片言表我心语，愿春节你阖家幸福，事事称意!
41、新年拜年早，短信问声好，好运最先来报到，幸福生活跟你跑，事业大发步步高，日子开心处处妙，快乐心情伴你笑，大把大把赚钞票!
42、又是一年新春到，又是一年新开始。没有华丽的语言，也没有精美的礼物，只有一句真诚的祝福送与你：新年快乐，吉祥如意!
43、红梅晴雪春光好，猪年新年已来到。邻家小妹花棉袄，阳春白雪是年少。古树虬枝榆柳桃，枝枝挂满金*。收到祝福开口笑，见面即道新年好。新年快乐!
44、新年到了，想想没什么送给你的，又不打算给你太多，只有给你五千万：千万快乐!千万要健康!千万要平安!千万要知足!千万不要忘记我!
45、一夜连双岁，五更分两天，相隔一天，相隔一年，明年远吗?只隔一天，明年近吗?度日如年，道声珍重，明年见!祝新年快乐，万事如意!
46、农历新年雪纷纷，猪年春节喜降临。虬枝老梅开新喜，锦绣唐衣真得体。古词可以赋新曲，旧年满满是新意。水饺摆出八骏图，鞭炮声声是祝福。祝你新年快乐，猪年大吉!
47、日照春节生紫烟，遥看幸福挂前川，飞流直下三千尺，疑是快乐落九天。横看健康竖平安，远近高低各好运，不识春节真面目，只缘未收我短信。
48、一家和和睦睦，一年开开心心，一生快快乐乐，一世平平安安，天天精神百倍，月月喜气扬扬，年年财源广进。春节快乐!
49、蓝天为纸，清风为笔，祝福为星，点上真诚星星，描上白云，奉上月亮，送给正在看短信的你，新年快乐、生活如诗如画、好事连连、好梦甜甜!
50、这是快乐分享的时刻，是思念好友的时刻，是美梦成真的时刻。祝吾友新年快乐，佳节如意!
篇6：春节聚餐选酒店 专家支招教你健康“吃”
第二章：必看 春节下馆子的14条重要提醒
春节期间聚餐多，很多家庭聚餐、公司聚餐、朋友聚餐地点都选在酒店，可你知道酒店饮食的潜规则吗？如何吃的健康、吃的放心呢？春节饮食注意事项有哪些？春节下馆子有哪些点菜技巧呢？
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