食品安全知识试题及答案

下面小编为大家带来食品安全知识试题及答案，本文共12篇，希望能帮助大家!本文原稿由网友“XXX不玩消消乐”提供。

篇1： 食品安全知识试题及答案

食品安全知识试题及答案

一、单项选择题

1、人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把（C）列为第七大营养素。

A、维生素B、蛋白质C、膳食纤维D、糖类

2、食用油分为植物油和动物油两大类，油的主要成分是（A）。

A、脂肪B、碳水化合物C、蛋白质D、糖类

3、钙是组成人体骨骼和牙齿不可缺少的元素，缺钙小孩会得（B），成人会得软骨病或致骨质疏松。

A、呆小症B、佝偻病C、营养不良D、骨质疏松

4、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（C）

A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D

5、人体铁质缺乏易导致（C）。食物中含铁最多的是动物肝脏及其它内脏，瘦肉和蛋黄。维生素C可促进铁的吸收。

A、侏儒症B、甲亢C、缺铁性贫血D、周围神经炎

6、消化系统各主要器官的功能：（D）是人体最主要的消化和吸收器官。

A、胃B、大肠C、肝脏D、小肠

7、蛋白质在人体中的作用不包括：（D）

A、构成人体组织B、构成抗体，维持体内免疫功能C、调节生理功能D、提供能量

8、食物中毒后错误的做法是：（D）

A、饮水稀释B、催吐减毒C、联系急救D、倒掉食物

9、人体消化道不包括：（C）

A、口腔B、咽C、气管D、食管

二、判断题

1、讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不抓食物。（√）

2、吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。（√）

3、不在街头无证小摊点购买食品。（√）

4、不购买来历不明的产品或过期食品。（√）

5、生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。（√）

6、长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。（√）

7、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。（√）

8、贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。（√）

9、饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。（√）

10、膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，可以经常食用。（×）

11、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。（√）

12、吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。（√）

13、花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。（√）

14、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（√）

15、巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。（√）

16、每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。（√）

17、学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。（√）

18、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。（√）

19、蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。（√）

20、蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。（√）

21、奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。（√）

22、长期坚持喝牛奶，能增强免疫力，达到预防减少疾病的目的。（√）

23、有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症”。（√）

24、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，可以食用。（×）

25、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆浆。（√）

26、大豆（黄豆）是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶。（√）

27、腐烂、变质和受污染的食物可以吃。（×）

28、发芽或变绿的土豆含有有毒的龙葵素，不能吃。（√）

29、野生蘑菇不能随便采来吃，有毒蘑菇误食会发生严重的中毒，甚至危及生命。（√）

30、不要随便在路边、树木、河沟边采摘野果吃。（√）

31、桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，严禁食用。（√）

32、经过化冻的鱼肉类，可以再次冷冻保存。（×）

33、吃剩的饭菜要尽早放入冰箱中保存，保存时间不宜太长，再吃时要彻底加热。（√）

34、镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。（√）

35、购买食品要仔细辨认生产日期和保质期，不购买来历不明的产品或过期食品。（√）

36、保健食品一般只适用于特定人群食用，人参、蜂王浆、鹿茸等不适宜少年儿童吃。（√）

37、饮食要节制，暴饮暴食影响人的消化功能，严重的可能造成急性胃肠炎、急性胃扩张等疾病。（√）

38、早餐非常重要，理想的早餐要谷类、动物性食物、奶类、蔬果搭配吃，不吃早饭易造成血糖不足，使人反应迟钝、注意力不集中。（√）

39、从营养学角度食物分为五类：谷类及薯类；动物性食物；豆类和坚果；蔬菜水果和菌藻类；纯能量食物。（√）

40、脂肪在人体中的作用：（1）供给能量；（2）促进脂溶性维生素被人体吸收；（3）维持体温、保护脏器。（√）

41、钙在人体中作用：（1）构成骨骼；（2）调节生命活动，维持机体细胞正常功能；（3）维持正常的肌肉伸缩与舒张功能以及神经肌肉传导功能。（√）

42、保健食品不是药品是食品，可能会有一定的保健作用但不会有治疗作用。（√）

43、缺铁性贫血预防：多吃动物肝脏、瘦肉、猪血、鸡血等；多吃豆腐、芝麻、绿叶蔬菜、蘑菇、木耳、虾皮、鱼等含铁量丰富的食品。（√）

44、奶和奶制品是钙的最好来源，豆制品、虾皮、芝麻酱中也含有丰富的钙质。（√）

45、牛奶营养成分齐全，含有优质蛋白质，易被人体吸收的脂肪，人体必需的维生素A、D等，丰富的钙、磷、钾等无机盐和其他微量元素及多种免疫球蛋白。（√）

46、碳水化合物又称糖类，是人体最主要的热能来源。膳食中的碳水化合物主要是淀粉，其来源主要是谷类、薯类、豆类、坚果、食糖。（√）

47、维生素是维护人体健康的`必需物质，分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。（√）

48、维生素A一般在动物肝脏、蛋黄里含量较高，胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可转化生成维生素A。人体缺少维生素A，会得夜盲症。（√）

49、绿色、黄色、红色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素。胡萝卜、菠菜、小青菜、蕃茄、大蒜等都含有丰富的胡萝卜素。（√）

50、维生素C一般在新鲜水果和蔬菜中含量丰富，能增强抵抗力，促进铁质的吸收。缺少维生素C，会得坏血酸病，造成牙龈出血、萎缩。（√）

51、含维生素C丰富的蔬菜有：香菜、生菜、豌豆苗、圆白菜、萝卜、辣椒等；水果有：鲜枣、猕猴桃、山楂、柑、橙、桔等。（√）

52、肉类食品中含有胆固醇最高的部分是内脏。（√）

53、碘遇热易挥发，碘盐保存要注意密封，避免受热和久存。烹调时加盐不要过早，以减少碘的损失。（√）

54、碘的良好食物来源是海带、紫菜、鱼类、海盐，食用加碘盐可以防治碘缺乏病。（√）

55、人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。其主要功能是分泌消化液，参与代谢，肝脏是消化系统中最大的消化腺。（√）

56、消化系统的主要功能：（1）将食物分解为能被人体所利用的小分子化合物；（2）将这些小分子化合物吸收到血液中；（3）将消化后产生的残渣排出体外。（√）

57、常见的食品污染主要有三种：生物性污染、化学性污染、放射性污染。（√）

58、没有煮熟的四季豆含有皂素和血球凝集素，吃了不熟的四季豆会发生中毒，一定要烧烂了吃。（√）

59、霉变的花生、玉米等含有大量黄曲霉素，可引起慢性中毒，同时有明显的致癌作用，对人危害大，不能食用。（√）

60、河豚鱼是带毒的鱼，河豚毒素有剧毒，防止误食第一关。（√）

61、在生大豆和豆浆中含有多种不利于消化吸收的“抗营养因子”，这些物质必须经过充分的煮沸处理才能被破坏，大豆制品必须熟食。（√）

62、豆浆必须煮透后喝。豆浆加热出现泡沫后，要再充分煮沸10分钟才算好。（√）

63、烧开水以煮沸5分钟为佳，反复烧开的水和长时间煮沸的水含亚硝酸盐，危害人体健康，不宜饮用。（√）

64、生熟食品要分开，生熟案板分开有利于防止细菌交叉污染食品，冰箱中生熟食品可以一起存放。（×）

65、不买病死、毒死或死因不明的禽类、畜类和水产类食品。不买死的黄鳝、甲鱼、河蟹和贝类。（√）

66、去除蔬菜中的残留农药的方法：流水冲洗、碱水浸泡法、削皮、储存、加热。（√）

67、食物的保存方法：隔离空气；减少水分；低温冷冻，抑制微生物生长；加热高温杀菌。（√）

68、冰箱中生熟食品分开放；要将食物包裹存放，防止脱水、串味或相互污染；食物要趁热放入冰箱。（×）

69、冰箱只是一个低温环境，只能延缓或阻止细菌等微生物的生长繁殖，但并不能杀灭它们，冰箱不是“保险箱”。冰箱不宜长时间存放食品，特别是鱼、肉等动物性食品需要长时间存放时，要放于冷冻室。（√）

篇2：食品安全知识试题

一、选择题

1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，。

A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任

2、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()的处分。

A、警告 B、记过 C、记大过 D、撤职或者开除

3、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是()。

A、对婴幼儿无害 B、对成人无害C、对人体安全、无害 D、对环境无害

4、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地()报告。

A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门

5、国家建立食品安全信息统一公布制度，由()统一公布。

A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室

6、食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得()。

A、食品生产许可 B、食品流通许可C、餐饮服务许可 D、食品卫生许可

7、食品生产环节的监管由( )负责。

A、工商行政部门 B、质量监督部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门

8、生产经营的食品中不得添加(A)。

A、药品 B、中药材C、化合剂 D、增白剂

9、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门( )。

A、给予警告 B、责令改正C、处以罚款 D、吊销许可证

10、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()。

A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

11、下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的? ( )

A、举报权B、知情权C、名誉权D、建议权

12、食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验( )

A、产品合格证明文件 B、健康证明C、培训证明 D、法人授权委托书

13、食品生产企业生产的食品必须经(

)后方可出厂销售。

A、监督检验合格 B、委托检验合格C、出厂检验合格 D、强制检验合格

14、食品安全监管部门对食品不得实施(

)。

A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督

15、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当(

)。

A、免费抽检 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费

二、判断题：

1、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。( )

2、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )

3、保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( )

4、只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装上贴标签。( )

5、生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。( )

6、食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。( )

7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。( )

8、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。( )

9、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务,在本市场发生食品安全事故的,应当承担相应责任。( )

10、食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。( )

11、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )

答案：

选择题：BDCCB/ABADB/CACCB 判断题：

1、√

2、√

3、√

4、√

5、×

6、√

7、×

8、√

9、×

10、√

11、√

三、填空题

1、民以食为天,食品的( )和( )都关系到人的生存和身体健康。

2、从事食品生产的人员(包括临时工以及在试用期的工人)必须经过体检合格(每年至少一次)，获得( )证者方能上岗。患有有碍食品卫生的疾病者不得从事食品生产经营。

3、佩戴工作帽时应注意：( )不得露于帽外，特别是包装、灌装和进行内包装的工人，戴帽时应将全部头发都罩在帽中。员工对头发及工作帽的整理应在工作( )和洗手( )。洗手( )或在食品加工区内(无论是否加工食品)，均不应再摸头发。上班时间内只要摸了头发都应立即( )

篇3：食品安全知识竞赛试题

食品安全知识竞赛试题

食品安全知识竞赛试题

1、食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起内多长时间内向申请人颁发《餐饮服务许可证》：( )

A、5个工作日 B、10个工作日 C、15个工作日 D、20个工作日

2、临时从事餐饮服务活动的，应领取《餐饮服务许可证》，其有效期不超过几个月：( )

A、2个月 B、4个月 C、6个月 D、8个月

3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款几倍的赔偿金：( )

A、二倍 B、四倍 C、六倍 D、十倍

4、《餐饮服务许可证》被注销的，原持证者应当及时将《餐饮服务许可证》原件交回哪个管理部门：( )

A、卫生行政 B、食品药品监督 C、质量监督 D、工商行政

5、餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满多少天前向原发证部门书面提出延续申请。( )

A、20天 B、30天 C、60天 D、90天

6、餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的`，应当于遗失后几日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。( )

A、20日 B、40日 C、60日 D、80日

7、申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事餐饮服务管理工作：( )

A、一年 B、三年 C、五年 D、七年

8、《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年：( )

A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

9、植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度：( )

A、3℃±2℃ B、5℃±2℃ C、7℃±2℃ D、9℃±2℃

10、餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。现场检查时，核查人员不少于( )人。

A、2人 B、3人 C、4人 D、5人

11、中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：( )

A、5平方米 B、8平方米 C、10平方米 D、15平方米

12、中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种应当报哪个部门审核备案：( )

A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.工商行政部门 D. 食品药品监督管理部门

13、中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门确定：( )

A、国家食品药品监管局 B、各省(区、市)食品药品监管局 C、当地食品药品监管局 D、受理许可申请的食品药品监管局

14、甜品站纳入哪类餐饮服务许可管理范围：( )

A、第一类 B、第二类 C、第三类 D、第四类

15、餐饮服务许可申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门应当予以撤销;该申请人在几年内不得再次申请餐饮服务许可：( )

A、1年 B、2年 C、3年 D、4年

16、食品药品监督管理部门对申请人提出的餐饮服务许可申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在( )个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。

A、2 B、5 C、7 D、10

17、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：( )

A、英文 B、本国文字 C、中文 D、其他文字

18、各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：( )

A、餐饮服务 B、食品生产 C、食品流通 D、食品生产和餐饮服务

19、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：( )

A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年

20、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于几年：( )

A、一年 B、二年 C、三年 D、五年

21、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：( )

A、药品 B、既是食品又是药品的中药材 C、食品防腐剂 D、天然食用色素

22、经营超过保质期的食品，其违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，按照下列哪条给予行政处罚：( )

A、责令改正，给予警告 B、处货值五倍以上十倍以下罚款

C、处二千元以上五万元以下罚款 D、吊销许可证

23、餐饮服务单位聘用不得从事食品安全管理工作的人员从事食品安全管理工作的，由原发证部门( )。

A、给予警告 B、责令改正 C、处以罚款 D、吊销许可证

24、餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪条给予行政处罚。( )

篇4：食品安全知识培训考核试题

一、填空题(每题6分，共36分)

1、新《食品安全法》是_________年 月 日实施的，由原来的__________条增加到__________条。

2、昌吉市卫生城市是_________年创建为国家卫生城市。-将创建全国________城市。

3、食品加工人员进行______________和____________________操作时应戴口罩。

4、被吊销许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起_______年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，_________不得从事食品经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

5、国家对食品经营实行________ 制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法生产许可证。

6、购买食品添加剂应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明，食品添加剂的五专是指__________________、__________________、___________________、___________________、______________________。

二、选择题(单项选择题，每题3分，共18分)

1、食品经营者应当( )进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。食品经营者安排未取得健康证明或患有有碍食品安全疾病的人员，将处以五千元以上五万元以下的罚款。

A.每四年 B.每三年 C.每两年 D.每一年

2、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )

A增加监督检查频次 B减少检查频次 C吊销许可证 D吊销营业执照

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )。

A. 6个月 B. 1年 C. 2年 D. 5年

4、食品经营者生产腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂的违法活动，将处以( )

A两千元以上两万元以下 B两千元以上五万元以下

C五万元以上十万元以下 D五千元以上两万元以下

5、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为( )

A、按食品的金额 B、一千元 C、一万元 D、五仟元

6、餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到( )

A.可按照国家有关标准使用 B.有固定的场所单独存放

C.不采购、不贮存、不使用 D.仅对肉食品限量使用

三、判断题(对的打√错的打x.每题2分，共12分)

1、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

2、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

3、只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。

4、经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

5、消毒后餐饮具表面的残留水应该使用抹布擦干。

6、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

四、选择题(每题有两个或多个正确答案，每题3分，共18分)

1、食品经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：

A. 戴戒指 B. 戴口罩 C. 穿戴洁净的工作服帽 D. 抽烟

2、食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：

A. 穿戴清洁的工作服、工作帽 B. 有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗

C. 不涂指甲油和佩戴戒指 D. 保持手的清洁卫生

3、餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：

A. 食品库房 B. 凉菜间 C. 备餐间 D、餐具保洁场所

4、餐饮单位不得设置明沟的功能间的有：

A. 备餐间 B. 烹调间 C. 粗加工间 D. 冷菜间

5、食品贮存的安全要求包括：

A. 食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品

B. 食品要分类分架、离地离墙存放

C. 要定期检查食品质量，不得使用过期和变质食品

D. 应遵循先进先出的原则

6、餐用具的食品安全要求：

A. 不得重复使用一次性餐用具

B. 接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒

C . 已消毒和未消毒的餐具应分开存放

D.消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其它物品

五、创建文明城市应知应会知识(每题2分，共16分)

1、社会主义核心价值观倡导的24个字

2、“公民道德宣传日”是每年的几月几日?

3、“四个认同”的内容?

4、文明十字用语?

5、创建全国文明城市的宗旨是?

6、中华民族的传统美德主要有?

7、“三讲一树”的内容是?

8、创建全国文明城市我们该怎么做?

篇5：小学生食品安全知识竞赛试题

一、填空题

1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话，这个号码是(12315)

2、(食品添加剂)滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。

3、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种(纯牛奶)

4、食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在(烟熏和烘烤)食品中。

5、发芽马铃薯的主要有害物质是(龙葵素)。

二、单选题

下列哪种食物含钙最丰富(D)

1、A.米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶

人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是(A)

2、A.每天都有蛋白质需要更新 B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质

C.蛋白质在体内不能贮存 D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成 促进儿童少年发育最积极的因素是(B)

A.遗传

B.营养和体育锻炼 C.生活制度

D.疾病

3、食品标签上必须标注的内容是什么?(D)

A.保质期

B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称

D.以上都必须具有

4、肠道传染病是由于什么引起的?(A) A、吃了不清洁的食品 B、遗传 C、吃的太多 5半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:(A)

A、容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒B、易引起过敏C、不宜被人体消化D、味道不好

6、以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：(D) A.看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质 B.挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出 C.检查内容物的色泽、状态、气味 D.检查瓶贴和有效期

7、如果不吃早餐，血液里缺少(A)，大脑功能就会受到影响。 A、葡萄糖 B、维生素 C、脂肪 D、微量元素

8、水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝下列哪种水最好?(B)

A、井水 B、白开水 C、自来水 D、纯净水

9、为预防食物中毒，应该做到什么?(A) A、少吃凉拌菜 B、多吃水果 C、多吃热的饭菜

10、下列食物中哪些含碘量较高?(B)A、白菜 B、海菜 C、鸡蛋 D、梨

三、判断题

1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。(×)

2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。(√)

3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。(√)

4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。(√)

5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。(√)

6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。(√)

7、儿童少年不要常吃巧克力糖。(√)

8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。(√)

9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。(√)

10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。(√)

11、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。(√)

12、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。(√)

13、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。(√)

14、吃了街头摊贩拌凉粉的同学都又吐又拉，可能是食物中毒。(√)

15、感染肠道传染病的共同特点是“病从口入”。(√)

16、喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。(√)

17、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(√)

18、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。(√)

冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。(×)

19、油炸食物营养丰富宜多食用。(×) 20、牛奶变酸就是酸牛奶。(×)

四、简答题

1、为什么冰箱不是长期存放食物的保险箱?

答：冰箱冷藏室的温度可以抑制微生物的繁殖，延长熟食保存时间，但有些细菌在这样低的温度下仍然可以生长，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃时一定要重新加热。

2、什么是不良的饮食习惯? 答：(1)长期不吃早餐或吃晚餐太迟。 (2)零食当正餐。 (3)吃正餐不专心。

(4)饮食方法不科学。吃饭太快不细嚼慢咽;爱蹲着吃饭的人，经常吃烫饭喝烫水，喜欢吃甜食的人。

(5)饮食过饱、过咸。 (6)荤素摄取不均衡。 (7)把饮料当饮用水喝。

篇6：急救知识试题及答案

1、单位发现突发事件，向当地人民政府报告的时限为( C )

A、0.5小时内 B、1小时内 C、2小时内 D、3小时内

2、严重创伤性休克后，首先应预防的是：( A )

A、感染 B、输血并发症 C、急性心力衰竭 D、急性呼吸窘迫综合征

3、下列关于高血压降压治疗的原则，哪一项是错误的：( B )

A、发生高血压急症应迅速降压 B、血压控制满意后，应立即停药

C、单个药物宜从小剂量开始 D、联合用药

4、可通过母婴传播的传染病是( B )

A、甲型病毒性肝炎 B、艾滋病 C、流行性乙型脑炎 D、疟疾

5、自动电除颤(AED)的操作方法正确的是( D )

A、接通电源——安放电极——分析心律——充电——电击除颤

B、安放电极——接通电源——分析心律——充电——电击除颤

C、接通电源——分析心律——安放电极——电击除颤

D、安放电极——分析心律——接通电源——电击除颤

6、急性心肌梗死左心功能不全伴频发多源性室性早搏，用利多卡因无效，应优选下列哪种药物治疗?( C )

A、普鲁卡因酰胺 B、普罗帕酮 C、胺碘酮 D、氨酰心安

7、休克时正确的补液原则是( D )

A、补液“宁多勿少” B、如血压正常不必补液

C、补充丧失的部分液体和当天继续丧失的液体 D、需多少补多少

8、心力衰竭概念的主要内容是( C )

A、心排血量绝对下降 B、心排血量相对下降

C、心排血量不能满足机体需要 D、心肌收缩功能障碍

9、成人心肺复苏开通气道时，伤病者头部后仰呈多少角度。( A )

A、90度 B、60度 C、30度 D、20度

10、体温上升期的热代谢特点是( C )

A、产热等于散热 B、散热大于产热 C、产热大于散热 D、产热增加

11、急性苯中毒的主要损害是( B )

A、神经系统 B、造血系统 C、消化系统 D、循环系统

12、关于伤口包扎的原则，以下哪项是错误的(B )

A、注意个人保护

B、常规在伤口上使用消毒剂或消炎粉

C、不对嵌有异物或骨折短端外露的伤口直接包扎

D、绷带勿缠绕手指、足趾末端，除非有损伤

13、加压包扎止血时以下哪项是错误的( C )

A、开放性骨折伴出血时，不可将骨折的断端回纳

B、加压包扎时，不要包扎的太紧

C、加压包扎时打结的结头应打在伤口上

D、加压包扎后，应观察四肢末梢的血运情况

14 、以下哪个骨折固定原则是错误的`?( B )

A、夹板的长度需超过骨折骨所相邻的两个关节

B、骨折断端暴露，可以送回伤口内

C、固定后，上肢取屈肘位，下肢取伸直位

D、骨折断端暴露，不要拉动，不要送回伤口内

15、对哪种伤员进行紧急救护时不能进行人工呼吸。( A )

A、有毒气体中毒 B、触电假死 C、溺水 D、心脏病病人

16、下列哪些不是蜈蚣咬伤的救治方法?( D )

A、肥皂水 B、石灰水 C、用南通蛇药片研碎外抹 D、醋

17、有异物刺入头部或胸部时，以下哪项急救方法不正确?( C )

A、快速送往医院救治 B、用毛巾等物将异物固定住，不让其乱动

C、马上拔出，进行止血 D、使用担架搬运伤员

18、施行人工呼吸时，当患者出现极微弱的自然呼吸时，应如何处理?( A )

A、继续进行人工呼吸，且人工呼吸应与其自然呼吸的节律一致

B、继续进行人工呼吸，但人工呼吸应与其自然呼吸的节律相反

C、保持人工呼吸频率

D、立即停止人工呼吸

19、上臂上止血带的标准部位是(A)

A、上臂的上1/3 B、上臂的上1/4 C、上臂的上1/2 D、上臂的上1/5

20、救治者对有脉搏成人患者只人工呼吸而不需要胸外按压成人的频率为( C )

A、12-20次/分 B、8-10次/分 C、10-12次/分 D、6-12次/分

21、张力性气胸在危急状况下可用一粗针头在患侧第几肋间锁骨中线处刺入胸膜腔。(A )

A、2 B、3 C、4 D、5

22、被目击的非创伤心跳骤停患者中最常见的心律为( C )

A、心脏停搏 B、无脉性室颤 C、室颤 D、电-机械分离

23、灾害事故分类，一般事故界定范围伤病人数在多少人以下。(D)

A、5; B、7; C、9; D、10

24、下列哪项不是现场急救原则(D)

A、先排险后施救 B、先救命后治伤 C、先重伤后轻伤 D、先疏导后救伤

25.成人心肺复苏时胸外按压实施者交换按压操作的时间间隔为( D )

A、5分钟 B、3分钟 C、10分钟 D、2分钟

26、大脑组织缺氧后发生不可逆时间一般为( D)。

A、1分钟 B、2分钟 C、3分钟 D、5分钟

27、最常见的胸部外伤是 ( C )

A、气胸 B、血胸 C、单纯肋骨骨折 D、心肌挫伤

28、心室颤动/无脉性室性心动过速治疗时，推荐电击次数为。( A )

A、1次 B、3次 C、2次 D、4次

29、有关伤检分类卡下列哪项不正确。(A)

A、咖啡包——中度损伤 B、红色——重度损伤

C、黑色——死亡 D、绿色——轻度损伤

30、刀伤中，第几肋间以下的胸外伤也会累及腹腔脏器。( C )

A、二 B、三 C、四 D、五

31、断肢(指)的急救不包括哪几个方面( C )

A、止血 B、包扎 C、输血 D、迅速运送

32、在成人心肺复苏中，潮气量大小为( A )

A、500-600ml B、600-700ml C、400-500ml D、800-1000ml

33、影响除颤成功的因素有。(B)

A、代谢性碱中毒 B、室颤波波幅大小

C、是否使用呼吸剂 D、是否行亚低温治疗

34、下列哪项不是急救工作人员主要培训内容( C)

A、院前急救技术 B、急诊心肺复苏术 C、心导管技术 D、心理学

35、颅后窝骨折时，常发生( B )

A、鼻漏 B、耳漏 C、鼻漏或耳漏 D、均不能发生。

36、为心跳、呼吸停止伤病者争取心肺复苏的黄金时间为( A )

A、4分钟以内 B、6分钟 C、8分钟 D、10分钟

37、婴儿进行心肺复苏时，胸外按压的深度为多少厘米。( D )

A、4-5 B、3-4 C、2-3 D、1-2

篇7：文秘知识试题及答案

文秘知识试题及答案如下

1:人员绩效考评的成对比较法中，管理者只有在对每个员工与其他所有员工进行成对比较之后，才能得出对其业绩的总的评价结果。如某部门有五名员工，用该方法所需的总的成对比较次数为

A.5次

B.10次

C.15次

D.20次

2:影响行政组织成员人格心态最直接、最经常的因素是

A.社会的伦理道德

B.社会的人际关系

C.行政组织内的人际关系

D.行政组织结构的科学性

3:第二次世界大战后，美国企业由以物为中心的单纯技术管理与纯理性主义的管理方式转向以人为中心的现代管理方式，这在组织文化特征上表现为

A.软硬结合

B.个人能力主义

C.以和为贵

D.追求卓越

4:下列组织结构属于国际企业初始阶段组织结构的是

A.国际部结构

B.出口部结构

C.全球性产品部结构

D.全球性地区部结构

5:设备磨损速度快、时间短的阶段是

A.初期磨损阶段

B.正常磨损阶段

C.偶发磨损阶段

一、填空题(1~2题。每空2分，满分6分。请将正确答案填入题中的划线处)

1. 存储密度大、体积小、重量轻、存取速度较快的存储器是___________。

2. 计算机病毒可分三类：_________、_________和复合型。

二、选择题(3~6题。每题2分,满分8分。请将正确答案选出来，把相应的字母填入括号中)

3.下列操作系统中不具有汉字处理功能的是( )。

A.SPDOS

B.UCDOS

C.PC—DOS

D.CCDOS

4.计算机开机的正确操作过程应当是( )。

A.先外设，后主机

B.先主机，后外设

C.先显示器，后打印机

D.先打印机，后显示器

5.发现软磁盘已染上计算机病毒，最彻底的清除方式是( )。

A.将磁盘在消毒液中浸泡

B.使用鹿皮擦拭磁盘

C.将磁盘重新格式化

D.将磁盘上内容复制到硬盘

6.用Word编辑文书文件，移动文字操作须使用“编辑”菜单中的( )和( )功能。

A.剪切

B.复制

C.粘贴

D.清除

三、翻译题(7~10题。每题2分，满分8分。请将下列句子译成汉语，并写在相应的题下面)

7.He guarantees to fulfil the task on time.

8.The meeting will be hold at two clock tomorrow afternoon.

9.I would like to book a standard room in your hotel.

10.I am very interested in your new product.

四、简答题(11~12题。每题6分，满分12分)

11.鼠标器有哪些基本操作功能，简要说明各操作功能的应用。

12.使用复印机进行复印时，出现复印制品图像模糊的原因是什么?

第二部分(共30分)

五、修改题(13~17题。每题2分，共10分。请按照公文标题或正文的规范要求进行修改，

并将修改后的标题或正文写在相应的题下面)

13.公文正文：公司召开迎新座谈会，座谈会是在热烈中进行的。

14.公文正文：因为提的问题不明确，我们要花很长时间来搜集材料，造成了领导机

关忙于解答问题，走不出办公室。

15.公文正文：现将《提纲》转发你们，请结合实际，参照执行。

16.公文标题：组建“中新实业发展公司”的请示报告。

17.公文标题：×局关于完全地开展增收节支活动的通知。

六、拟写题(18题。满分20分)

18.下面一篇询问性的函，有几处不妥。请在不变动原文内容的基础上加以修改(注意

不要在原文上修改，另外写出改好的便函)，并拟出标题。

××市 税务 局：

你局×字[19××]号文第×条认为：“经济技术开发区内合资 企业 自开业之日起，可享受免税×年的待遇。”文中的“合资企业”是专指中外合资企业，还是也指中外、中中合作企业?请解释。请代向×局长问候。

致礼!

××市经发区管委会办公室

20××.×.×

七、情景题(19~20题。每题18分，满分36分)

19.周五下午2时，H公司总裁将来你公司就技术合作一事进行商谈，请你制订出接待方案。

20.秘书正在接电话，正好有客人来访，不巧总经理又让秘书马上去他办公室处理一份急件，这种情况下，秘书该怎么办?

答案：

一、填空题

1. 内存贮器

2. 系统引导型、文件型

二、选择题

3.C 4.A 5.C 6.C

三、翻译题

7.他在规定时间内保证完成任务。

8.会议定于明天下午2：30举行。

9.我想在你们饭店订一间标准房。

10.我对你们的新产品很感兴趣。

四、简答题

11.(1)移动，也叫指向，通过在工作台上移动鼠标，将屏幕上的指针移到屏幕上某一特定位置。

(2)点按，也叫单击，通过按一下鼠标按钮，完成鼠标箭头所指的某一项目的。

(3)双击，连续再次快速点按鼠标按钮，可以激活一个鼠标箭头所指的应用程序。

(4)拖拉，按一下鼠标器按钮不放，同时移动鼠标器使箭头到一个新的位置。

12.(1)光学系统松动，位移或污染。

(2)光源系统不同步。

(3)显影装置和显影剂的故障。

(4)清洁效果不良。

(5)感光板的污染或疲劳等。

五、修改题

13.“热烈”后面加“的气氛”三字。

14.“办公室”后面加“的现象”三字。

15.“实际”后面加“情况”一词。

16.删掉“报告”二字。

17.将“完全”改成“全面”。

六、拟写题

18.

关于经济技术开发区合资 企业 享受免税待遇有关问题的函

××市 税务 局：

你局×字[19××]号文第×条规定“经济技术开发区内合资企业自开业之日起，可享受免税×年的待遇。”文中的“合资企业”是专指中外合资企业，还是也指中外、中中合作企业?

请予解释。

××市经发区管委会办公室

20××.×.×

七、情景题

19.(1)安排好会谈等有关事宜：

① 搞清楚来宾的情况和来意。

② 根据来宾意图及本机关实际情况安排好商谈日程。

③ 安排领导会见来宾。

④ 安排双方商谈。

⑤ 安排来宾考察、参观。

⑥ 做好 安全 保卫工作。

⑦ 准备好送给来宾的纪念品。

⑧ 准备好新闻报道工作。

(2)安排好生活接待工作：

① 安排好食与宿。

② 安排好车辆使用。

③ 办好返程车、船、机票预定工作。

④ 安排好就医保健工作。

⑤ 安排好来宾业余活动。

20.①礼貌地与通话人说：“请稍等”，用手盖住送话器，热情欢迎来访者，请客人坐下稍候。

②尽快与通话人结束电话，记录好电话内容。

③请客人再稍候，马上去总经理办公室迅速处理好急件。

④办完急件回来接待来访者，并做好谈话记录。

⑤礼貌地送走客人。

⑥整理好电话内容和来访者谈话内容即电话内容和来访者意见后，向领导者汇报。

篇8：糖尿病知识试题及答案

糖尿病知识试题及答案

糖尿病知识试题及答案

一、单选题（每题2分，共40分）

1、下列药物不属于磺脲类药物的是（A）

A、米格列奈 B、优降糖 C、美吡哒 D、亚莫利

2、吡格列酮口服降糖药是（A）

A、胰岛素增敏剂 B、α糖苷酶抑制剂 C、双胍类药物 D、磺脲类药物

3、糖尿病患者死亡的最主要原因是（B）

A、视网膜病变 B、大血管并发症 C、微血管并发症 D、糖尿病肾病

4、磺脲类药物的禁忌证是（D）

A、I型糖尿病 B、肝肾功能不全 C、孕妇、需要手术病人 D、以上均是

5、噻唑烷二酮类药物的副作用，包括（D）

A、体重增加 B、头痛、乏力 C、贫血和红细胞减少 D、以上均是

6、作用机制主要是增加胰岛素的敏感性，增加肝脏对于胰岛素的敏感性，可以减少肝葡萄糖的输出的药物是（B）。

A、磺脲类药物 B、双胍类药物 C、α糖苷酶抑制剂 D、胰岛素增敏剂

7、主要抑制多糖的水解，使葡萄糖的吸收减慢，使餐后血糖曲线较为平稳，从而降低餐后高血糖的药物是（C）。

A、磺脲类药物 B、双胍类药物 C、α糖苷酶抑制剂 D、胰岛素增敏剂

8、在中国2型糖尿病防治指南中，除血糖和糖化血红蛋白的达标外，理想的血压是（B）

A ＜140/90 mmHg B ＜130/80 mmHg C ＜135/90 mmHg D ＜130/90 mmHg

9、磺脲类口服降糖药物降糖的机制是（A）

A、刺激胰腺分泌胰岛素 B、抑制肝葡萄糖的合成 C、增加外周肌肉胰岛素对葡萄糖的摄取和脂肪组织对葡萄糖的摄取 D、抑制葡萄糖的吸收

10、世界糖尿病日是（C）

A、11月12日 B、11月13日 C、11月14日 D、11月15日

11、鱼精蛋白锌的胰岛素类型是（C）

A、短效（RI） B、中效（NPH） C、长效(PZI) D、预混(RI+NPH)

12、下列哪些患者不适宜胰岛素强化治疗（D）

A、已有晚期并发症者 B、精神病或精神迟缓者 C、2岁以下幼儿 D、以上均是

13、中国糖尿病防治指南指出，血糖控制的目标是糖化血红蛋白的比例是（A）

A、小于等于6、5% B、大于等于6、5% C、小于等于7、5% D、大于等于7、5%

14、I型糖尿病的胰岛素分泌特点是（A）

A、胰岛素缺乏 B、胰岛素缺乏与胰岛素抵抗共同存在 C、胰岛素抵抗 D、胰岛素分泌延迟

15、影响胰岛素作用的因素包括（D）

A、基础胰岛素 B、个体的反应差异 C、注射部位 D、以上均是

16、反映近两三个月糖尿病控制情况最理想的指标为（D）

A、空腹血糖 B、餐后血糖 C、尿糖 D、糖化血红蛋白

17、、用心率评估糖尿病患者的运动量，运动时最合适的心率为（A）

A、170-年龄 B、130-年龄 C、220-休息时的心率 D、190-年龄

18、诊断早期糖尿病肾病的主要依据：（ D ）

A、血肌酐水平升高 B、伴有糖尿病眼底病变 C、浮肿 D、尿中有微量白蛋白

19、、胰岛素治疗时，以下控制血糖最理想的治疗方案为：（ D ）

A、每日两次注射预混胰岛素 B、每日三次注射短效胰岛素 C、每日四次注射短效胰岛素 D、每日三次餐前注射短效胰岛素+睡前注射中效或长效胰岛素

20、糖尿病肾病，慢性肾功能不全患者，宜选用哪一种治疗方案 (D)

A 糖尿病饮食+甲苯磺丁脲 B糖尿病饮食+胰岛素 C 糖尿病饮食+二甲双胍 D 低优质蛋白糖尿病饮食+胰岛素 E 单纯糖尿病饮食

二、填空题（每空2分，共30分）

1、糖尿病是由于胰岛素 分泌不足 或 相对不足 以及不同程度的 胰岛素抵抗 ，引起碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱的综合症。持续高血糖是其生化特征。

2、2型糖尿病治疗应遵循：糖尿病教育及心理治疗、饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖监测五项原则。

3、糖尿病诊断标准中，空腹血糖（FBG）≥7、0mmol/L，或口服75g葡萄糖后2小时血糖或随机血糖值≥11、1mmol/L，符合任意一条，就可以诊断糖尿病，但需要用任一方法重复检查，如符合，诊断才可以确立。

4、一般开始胰岛素用量0、2－1、0 U /kg、d，由于个体间所需胰岛素剂量较大，初始量一般偏于保守，约0、4 U/kg左右，3天后根据血糖反应调整剂量，每次加减2－4U。

5、短效胰岛素发生作用时间0、5－1h，高峰时间2－3h，持续时间4－5h；中效胰岛素作用时间2－3h，高峰时间4－6h，持续时间8－12h；长效胰岛素作用时间3－6h，高峰时间14－20h，持续时间24－36h。胰岛素应皮下注射，一般餐前15－30分钟注射。

三、问答题（每题10分，共20分）

1、简述口服降糖药物分类（每类至少举1-2例常用药物）？

1) 磺脲类: 格列本脲、格列美脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮2) 格列奈类: 瑞格列奈、那格列奈、米格列奈 3) 双胍类: 二甲双胍 4) α-糖苷酶抑制剂: 阿卡波糖、伏格列波糖 5) 噻唑烷二酮类: 马来酸罗格列酮盐酸吡格列酮

2、简述胰岛素治疗适应症。 答：1）1型糖尿病的替代治疗。 2）治疗糖尿病酮症酸中毒，非酮症高渗性糖尿病昏迷及乳酸酸中毒。 3）控制糖尿病病人手术期、妊娠期及分娩期的血糖。 4）糖尿病病人并发急性感染时。 5）糖尿病病人合并结核。 6）糖尿病病人有肝、肾疾病及功能不全。 7）2型糖尿病病人对口服降糖药无效。 糖尿病知识习题一 一、选择题

1、以下对待糖尿病的态度正确的是： A 得了糖尿病，不仅治不好，生活也变得一团糟 B 既来之，则安之，积极与医生配合 C 终日愁眉苦脸，担心对日后的生活和工作造成影响 D 四处求医，期望能治愈糖尿病 2诺和锐 ?30推荐的注射时间是： A 餐前30min B 餐前立即 C 餐后15分钟

3诺和灵?30R笔芯的规格是 IU/ml，每支笔芯有 ml A 40， 5 B 40， 3 C 100， 5 D 100， 3

4诺和锐30特充的最小调节剂量是__ ____IU；最大调节剂量是______IU A 1 IU 70 IU B 1 IU 35 IU C 1 IU 60 IU 5以下对待糖尿病的态度错误的是： A 血糖高一点，如果没有症状，不用调整治疗方案B正视事实，积极治疗 C 归咎自身，感到自己是社会和家庭的累赘D 积极学习，主动参与 6以下哪种态度是正确的？ A 血糖高一点，如果没有症状，不用紧张 B 合理饮食、运动加药物干预，勤看医生定时 C 糖尿病是“不治之症”，治不好，想吃啥就吃啥吧 D 学习糖尿病知识，树立战胜疾病的信心

7以下关于胰岛素治疗错误的说法是：

A 一旦打了胰岛素，用量会越来越大

B 2型糖尿病患者接受胰岛素治疗，目的是为了血糖达标，从而延缓并发症的发生

C 长期使用胰岛素会产生依赖性

D接受胰岛素治疗就意味着糖尿病病情恶化了

8以下哪项是对胰岛素治疗的误区？

A 2型糖尿病接受胰岛素治疗就会依赖胰岛素而变成1型糖尿病

B一旦打了胰岛素，用量会越来越大

C 新诊断的2型糖尿病患者不需要使用胰岛素

D 尽早使用胰岛素治疗，可以使血糖尽快达标，减少并发症

9诺和锐? 30中含有： A 30%的'速效胰岛素，70%的中效胰岛素 B 70%的速效胰岛素，30%的中效胰岛素 C 30%的速效胰岛素，70%的短效胰岛素 1B 2B 3D 4C 5AC 6BD 7ACD 8ABC 9A 二、简答题

1、糖尿病病人运动疗法的注意事项是什么？

答： 糖尿病病人在运动中应注意：(1)血压波动：表现为运动中血压升高，运动后有发生体位性低血压；(2)血糖波动：如低血糖症，尤其容易发生在运动量过大又没有及时加餐的时候，有时还可能发生应急性血糖增高；(3)心肌缺血加重，甚至发生心律失常，心肌梗塞或者心力衰竭；(4)微血管并发症的加重，如尿蛋白增多，视网膜出血等情况可能发生；(5)运动器官病变加重，如退行性关节病以及下肢溃疡的发生或加重等。当然，对于运动可能带来的这些问题，只要是掌握好适应症，加强体育锻炼的指导和监护，是完全可以避免的。

1、糖尿病患者的一天总热量正确分配是： A 1/3- 1/3- 1/3 或1/5- 2/5 -2/5 B 1/4 -2/4 -1/4 或1/5 -2/5 -2/5 C 1/3 -1/3 -1/3 或1/4 -2/4 -1/4 D 1/3 -1/3 -1/3 或 2/5 -2/5 -1/5

2、以下菜单中哪种组合更适合糖尿病患者： A 香菇木耳焖豆腐、海米冬瓜、苦瓜炒肉丝 B 红烧牛肉白萝卜、清蒸鲫鱼、梅菜扣肉 C 糖醋里脊、糖醋排骨、东坡肉 D 可乐鸡翅、拔丝白薯、醋溜土豆丝

3、一般来说，糖尿病患者每日食盐与植物油摄取量多少适宜？ A 10与18克 B 6与18克 C 6与25克

4、以下关于糖尿病患者吃水果的原则错误的是： A 血糖控制不好时，不能吃B 吃水果的时间不受任何限制，想吃就吃 C 每次要少吃，可分几次吃 D 吃了水果必须减少主食，多吃含糖低水果减轻胰腺负担

5、以下对无糖食品描述正确的是： A 无糖食品中不含糖分，糖尿病患者不需限制 B 所谓“无糖”食品，一般是指不含葡萄糖等一些单糖成分的食品 C 无糖食品既然作为食品，肯定含碳水化合物、脂肪及蛋白质，所以糖尿病患者应将其算入每日的摄食量中

6以下哪些选项是阻碍糖尿病患者坚持健康饮食计划的误区： A多吃药，多吃饭 B坚持糖尿病饮食治疗，就意味着许多东西都不能吃了，生活将失去乐趣 C 无糖糕点可以随便吃 D 加餐不加量

7关于糖尿病患者坚持饮食计划的误区是： A为了不可避免的社交活动，在外就餐，就不能坚持饮食计划 B 在节日里，偶尔大吃一顿不会影响血糖水平C 饮食治疗是糖尿病治疗的基石，应长期坚持 D 注射胰岛素就不需要控制饮食了 8以下哪些选项可能会导致健康饮食计划的失败？ A 饥饿难忍，随便加餐B 没有得到家人的支持C 制定合理的个体化饮

食计划 1A 2A 3C 4B 5BC 6ABC 7ABD 8BC

1、糖尿病患者在制作主食时应注意哪些事项？A 把主食做得稀一点，增加饱腹感，可以控制血糖 B 计算主食的量是指食物的生重 C 粗细要搭配

二、简答题

1、糖尿病人能否参加正常的工作？ 答： 答案是肯定的。糖尿病病人在得到良好控制时，完全能够参加正常的工作。首先让病人有机会继续为社会作出贡献，意识到自己并不是一个病病歪歪的无用之人，而是社会所需之人，以保持工作和生活的自信心；其次使病人得到广泛接触他人的机会，增加生活的乐趣，保持生活的愉快。第三是使病人保持一定的运动量，这对降低血糖、减轻体重不无帮助，最后可是病人保持较高的收入，以减轻他们及其家庭的经济压力。但糖尿病人不是健康人，自己必须记住这一点。在单位要做自己适合做得工作。做到劳逸结合，尽量避免危险的环境，高空作业，以及其他不规律的工作。

一、选择题

1、散步持续30分钟消耗多少千卡热量？

A 10-20 B 40-60 C 60-90 D 120-150 2、当血糖高于多少时，不适合参加体育运动？ A ＞10 mmol/L B ＞12 mmol/L C ＞14 mmol/L D ＞15 mmol/L

3、以下哪些运动属于有氧运动？ A 太极拳 B 散步 C 举重 D 短跑

4、以下哪种运动属于轻微强度运动项目： A 散步 B 下楼梯 C 慢跑 D 上楼梯

5、以下哪些糖尿病患者适合采用运动疗法： A 轻度及中度2 型糖尿病 B 肥胖2型糖尿病 C 严重的1型糖尿病 D 合并糖尿病视网膜病变的

6、以下关于糖尿病患者运动时间错误的说法是： A 每次运动时间在30～60 分钟 B 每周不少于4 天 C 应在餐前1 小时进行运动

7 2型糖尿病患者运动疗法有什么作用？ A降低血糖，有助于血糖达标B 减肥，增强体质 C 不适当运动可能导致低血糖，加重病情D避免并发症

8糖尿病患者运动时要遵守的“三步曲”是： A 运动前血糖监测不是必需的B 运动前热身 C 运动即将结束时，最好再做10分钟左右的恢复运动 D运动过程应保持一定时长，并逐渐加量至适当强度

9 以下关于糖尿病运动中的注意事项错误的是： A 每次运动前都要有10分钟准备活动； B 运动疗法应和饮食控制及药物治疗相结合，血糖和尿糖基本稳定后，就可以开始运动疗法 C 避免空腹和注射药物60—90分钟内运动，以免发生低血糖 D 运动前可以在腿部注射胰岛素

10 为什么体力活动减少会使发生2型糖尿病的几率增加？ A 活动减少容易导致肥胖，而肥胖与糖尿病密切相关 B 活动减少会降低组织细胞对胰岛素的敏感性 C 活动减少会使血糖利用受阻，可导致糖尿病 D 活动减少会使自身免疫下降，容易感染糖尿病 1C 2D 3AB 4AB 5AB 6C 7ABC 8BCD 9BD 10 A B C

二、简答题

1、老年糖尿病治疗的特点是什么？

答： 老年糖尿病应注意：需要反复、耐心地宣讲糖尿病知识：老年人记忆力下降，反应能力降低，部分老年病人知识水平比较低，这就给一部分老年糖尿病病友掌握糖尿病防治知识和技能带来困难，他们更需要人们的关心，家属和医生应该怀有更多的爱心，耐心，细致地对他们进行糖尿病知识的宣讲，而不能嫌他们絮叨，罗嗦；多查血糖，注意心、脑血管并发症发生的可能：老年人有时肾糖域增高，尿糖偏低，不能反映血糖水平，所以定期检查血糖是必要的。另外，老年人发生心、脑血管病变的机会比年轻人多，也应予以足够的重视。

篇9：消防知识试题及答案

消防知识试题及答案

单项选择题：

1、（A）是衡量建筑物耐火程度的分级标准。

A、耐火等级B、防火分区 C、防烟分区 D、耐火极限

2、地下室房间地坪面低于室外地坪面的高度超过该房间净高的（D）。

3、甲类生产厂房，应采用单层建筑，（B）在地下室或半地下室。

A、应 B、严禁C、宜 D、不宜

4、防火墙是由不燃烧体材料构成，耐火极限不低于（C）用于阻止火灾蔓延的墙体。

A、1.00h B、2 .00hC、3.00h D、4.00h

5、防火墙上不应开设门窗洞口，如必须开设时，应采用能自动关闭的（A）。

A、甲级防火门窗 B、乙级防火门窗 C、丙级防火门窗 D、丁级防火门窗。

6、房间与中庭回廊相通的门，（C）能自动关闭的乙级防火门。

A、宜 B、不宜 C、应 D、不应

7、每个防烟分区的建筑面积不宜超过（B）。

A、300m2 B、500m2 C、700m2 D、900m2

8、疏散门不应采用侧拉门，（D）采用旋转门。

A、宜B、不宜 C、应 D、严禁

9、人员密集的公共场所的疏散门（D）设置门槛，1.4米内不应设踏步。

A、宜B、不宜 C、应 D、不应

10、内部装修材料按使用部位和功能分（C）类。

A、三 B、五 C、七 D、九

11、无窗房间的内装修材料的燃烧性能等级，除（A）级外应提高一级。

A、A级 B、B3级 C、B2 级 D、B级

12、地下民用建筑内部各部位装修材料（A）B1级。

A、至少 B、不宜 C、应D、不应

13、走道上的.指示标志间距不宜大于（C）米。

A、10 B、15 C、20 D、25

14、《建筑设计防火规范》将消防用电负荷分为（C）级。

A、一 B、二 C、三 D、四

15、水型灭火器适用于（A）类火灾场所。

A、A B、B C、C D、D

16、每个设置点的灭火器数量不应超过（C）具。

A、1 B、3 C、5 D、7

17、地下建筑、高层建筑封闭楼梯间的门（C）乙级防火门，并向疏散方向开启。

A、宜B、不宜 C、应D、不应

18、灭火器配置场所最少数量要求：一个配置场所内的灭火器数量不得少于（B）具。

A、1B、2 C、3 D、4

19、（A）用难燃烧材料做成的构件或用燃烧材料做成而用非燃烧材料做保护层的构件。

A、难燃烧体 B、可燃烧体 C、燃烧体 D、不燃烧体

20、（B）指分隔构件失去隔火作用。

A、失去完整性 B、失去绝热性C、失去稳定性D、失去燃烧性

21、耐火等级的分级标准分为（D）级。

A、一 B、二 C、三 D、四

22、挡烟垂壁装于吊顶下，能对烟和热气的横向流动造成障碍的垂直分隔体。用不燃材料制成，从顶棚下垂不小于（D）固定的或活动的挡烟设施。

A、20 B、30 C、40 D、50

23、燃气体和甲乙丙类液体管道（D）穿过防火墙；其它管道如必须穿过时，应用不燃烧材料将缝隙紧密填塞。

A、宜B、不宜 C、应D、不应

篇10： 急救知识试题及答案

1、对成人进行胸外心脏按压时，双手应该( )

A、双手掌根重叠 B、双手指重叠

C、掌心紧贴胸壁 D、手指紧贴胸壁

正确答案：A

【解析】

对成人进行胸外心脏按压时，双手掌根重叠，十指相扣，掌心翘起，手指离开胸壁。

2、拨打呼救电话时( )

A、通讯电话不能欠费

B、救援医疗机构人员先挂断电话

C、只需要说清楚伤病员所在位置

D、说明情况后可先挂断电话进行现场救护

正确答案：B

【解析】

“120”是医疗急救专用电话。当有病人需要紧急救治时，在任何电话上均可免费拨打“120”专线。 呼救电话须知：使用呼救电话，必须用最精炼、准确、清楚的语言说明伤病员目前的情况及严重程度，伤病员的人数及存在的危险，需要何类急救。

一般简要清楚地说明以下几点：

1.你(报告人)的电话号码与姓名，伤病员姓名、性别、年龄和联系电话。

2.伤病员所在的准确地点，尽可能指出附近街道的交汇处或其他显著标志。

3.伤病员目前最危重的情况，如昏倒、呼吸困难、大出血等。

4.突发事件时，说明伤害性质、严重程度、受伤人数。

5.现场所采取的救护措施。

6.注意，不要先放下话筒，要等救援医疗服务机构调度人员先挂断电话。

3、实施口对口人工呼吸时，每次吹气用时( )

A、1秒 B、5秒 C、10秒 D、15秒

正确答案：A

【解析】

实施口对口人工呼吸时，每次吹气均要保证有足够量的气体进入并使胸廓隆起，每次吹气时间1秒钟。

4、下列哪项可以提示心肺复苏有效( )

A、面色青紫 B、微弱的自主呼吸

C、瞳孔变大 D、面色苍白

正确答案：B

【解析】

心肺复苏有效表现：

1.面色、口唇由苍白、青紫变红润。

2.恢复可以探知的脉搏搏动、自主呼吸。

3.瞳孔由大变小、对光反射恢复。

4.伤病员眼球能活动，手脚抽动，呻吟。

5、下列止血方法中，最后在万不得已的情况下选用的是( )

A、指压止血 B、加垫屈肢止血

C、填塞止血 D、止血带止血

正确答案：D

【解析】

止血带在万不得已的'情况下方可使用。

6、家庭环境中的创伤和擦伤，哪种清洗伤口的效果更好( )

A、用自来水冲洗效果好

B、用生理盐水冲洗效果好

C、肥皂水冲洗效果好

D、A和B效果一样好

正确答案：D

【解析】

创伤与擦伤处理：

1.表面伤口和擦伤应该用干净的水冲洗，最好是自来水，因为水压有利于冲洗。使用干净、流动的自来水冲洗伤口和使用生理盐水同样有效，甚至更好。

2.使用与体温相同的冲洗液比凉的液体更能被接受。

3.急救员应该为皮肤擦伤和创伤伤病员提供抗生素软膏，促进伤口愈合，降低感染风险。

4.急救员应该为使用或未使用抗生素软膏的擦伤或创伤伤病员进行包扎治疗。

7、双下肢骨折的伤病员，应首选( )

A、杠轿式搬运 B、担架搬运

C、拖行搬运 D、扶持搬运

正确答案：B

【解析】

ACD都属于徒手搬运，不能用于骨折伤病员的搬运。排除法应选择担架搬运。

8、人工呼吸时，成人每分钟吹气频率是12-20次。( )

A、对 B、错

正确答案：B

【解析】

成人吹气频率为每分钟10～12次。

9、常见的食物中毒是( )

A、毒蕈碱中毒

B、化学性食物中毒

C、砷污染食品而引起食物中毒

D、细菌性食物中毒

正确答案：D

【解析】

食物中毒最常见的是细菌性食物中毒。

10、伤病员出现呼吸困难时，应首先采取的措施是( )

A、人工呼吸 B、口服平喘药

C、解开衣领，取坐位 D、口服葡萄糖水

正确答案：C

【解析】

呼吸困难(哮喘)的处理：

1.将呼吸困难的患者移至舒适的位置，可采取坐位或半卧位，同时松开紧身衣物。

2.急救员可接受培训，帮助呼吸困难的患者使用支气管扩张剂――沙丁胺醇。

3.有条件给予氧气。 4.禁止超声雾化吸入，以免哮喘症状加重。

11、心肺复苏时，应将伤病员置于舒适、柔软的平面上。( )

A、对 B、错

正确答案：B

【解析】

对于呼吸、心跳骤停的伤病员应将其翻转为仰卧位(心肺复苏体位)，放在坚硬的平面上，救护员需要在检查后，进行心肺复苏。

12、成人、儿童、婴儿心肺复苏时，心脏按压频率均为100次/分。( )

A、对 B、错

正确答案：A

【解析】

成人、儿童、婴儿心肺复苏时，心脏按压频率一样，均为每分钟至少100次。

篇11：消防知识试题及答案

一、填空题。(每空2分)

1、国家消防工作方针是：预防为主 、防消结合 。

2、燃烧的三要素是助燃物 、可燃物、火源 。

3、烟气 传播的方向是火灾蔓延的方向。

4、严禁堵塞消防 通道 及随意挪用或损坏消防设施 。

5、基本灭火的方法有 冷却法 、窒息法 、抑制法 、隔离法 。

6、单位在实施消防工作时原则是依法 、。

7、任何单位 和个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。

8、消防安全“四个能力”：1、检查和整改火灾隐患能力 2、扑救初期火灾能力 3、组织引导人员疏散逃生能力4、消防安全知识宣传教育培训能力 。

9、灭火第一战斗力量是指失火现场单位员工在第一时间自发形成的灭火救援力量。

10、灭火第二战斗力量是指火灾确定后，单位按照灭火和应急疏散预案，组织员工形成的灭火救援力量。

11、向公安消防队报火警时必须讲清的内容：(1) (2)起火物(3) (4)人员伤亡和被困情况(5)报警人姓名及所以电话号码。

二、选择题。(每空2分)

1、我国大陆通用的火灾报警电话为( B )。

A、120 B、119 C、112

2、任何人发现火灾时，都应当立即报警。( )

A、正确 B、错误

3、任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。( A )

A、正确 B、错误

4、任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。( A )

A、正确 B、错误

5、报警人拨打火灾报警电话后，应该到门口或交通路口等待消防车到来。( A )

A、正确 B、错误 C、不一定

6、全国消防日是( B )。

A、1月19日B、11月9日 C、9月11日

7、使用灭火器灭火时，要对准火焰的( C )喷射。

A、上部 B、中部 C、根部

8、在没有发生火灾时，消防器材可以挪作他用。( B )

A、正确 B、错误

9、公安消防队参加火灾以外的其他灾害或者事故的抢险救援工作，在有关地方人民政府的统一指挥下实施。( )

A、正确 B、错误

10、公安消防机构( B )指挥调动专职消防队参加火灾扑救工作。

A、无权 B、有权 C、不得

11、公安消防队扑救火灾( C )。

A、只收灭火器材药剂耗损费

B、收取人工费用

C、不收取任何费用

12、违反消防法的规定，生产、储存、运输、销售或者使用、销毁易燃易爆危险物品的，责令停止违法行为，可以处警告、罚款或者( A )。

A、十五日以下拘留B、治安处罚 C、行政处分

13、根据刑法规定，失火罪处以( D )年有期徒刑 。

A、1-2年 B、2-3年 C、3-6年 D、3-7年

14、对违反消防法规定行为的处罚，由( C )裁决。

A、公安机关 B、司法机关 C、公安消防机构

15、进行电焊、气焊等具有火灾危险作业的人员和自动消防系统的操作人员，必须持证上岗，并严格遵守消防安全操作规程。( )

A、正确 B、错误

三、简答题。(每题15分)

1、干粉灭火器的使用方法?

答：将干粉灭火器提到可燃物前，站在上风向或侧风面，上下颠倒摇晃几次，拔掉保险销或铅封，一手握住喷嘴，对准火焰根部，一手按下压把，干粉即可喷出。灭火时，要迅速摇摆喷嘴，使粉雾横扫整个火区，由近及远，向前推进，将火扑灭掉。同时注意，不能留有遗火，油品着火，不能直接喷射，以防液体飞溅，造成扑救困难。

2、发现着火时，应怎样处理?

答：发现着火不要惊慌，应立即用身边灭火器材进行扑救，同时发出信号，向消防队报警，遇紧急行动时要注意：

1)使用身边灭火器扑救，必须与燃烧物质相适应，在外援到来之前有效地控制火势的蔓延;

2)正确处理生产操作，防止火势扩大，以防误操作造成损失增大;

3)正确报警，报警前牢记电话号码，拨通后，要讲清着火点、着火对象、注意听清消防队人问话。

篇12：消防知识试题及答案

一、判断题

1、可燃物着火不用有充分的氧气便可焚烧。（×）

2、全部的火灾刚开始时都是小火，跟着火灾的发展输出的热量越大，火灾延伸的速度和范围也愈大，因此扑灭初起火灾最简单的。(√)

3、使用手提式灭火次序为：拔出铁销子拉环、将喷嘴对住火源、人站在上风头、用手压住提手（压手）、这时灭火剂即可喷出。(√)

4、消防器械、装备设备、不得用于与消防和抢险营救工作没关的事项。(√)

5、火灾发生时烟雾太浓可大声呼喊或晃动娇艳的衣物以营救者的注意。（×）

6、防备烟气危害最简单的方法是用湿毛巾捂嘴逃身。(√)

7、用二氧化碳扑救室内火灾后，应先翻开门窗通风，而后代再进入这是为了以防窒息。(√)

8、室外消防栓是供消防车，冲洗马路、公共绿化的供水设备。（×）

9、对个人来说，思想麻木，存在侥幸心理，致使行为失误和违章操作从而有可能发生火灾。(√)

10、精神病人放火，没有人需负责任。（×）

11、消防应急灯、安全标记灯不该日夜24小时不中断通电，这样，太浪费电了，也没这个必需。（×）

12、手动报警器不行随意按动。(√)

13、从火场出来后，可返回去取名贵物件或钱票。（×）

14、大学生宿舍楼安装限电装置，是为了控制学生违章使用大功率电器，预防火灾发生。(√)

15、能够拨打火险报警电话“119演”练报火警。（×）

16、若宿舍门外已被大火封死，要关闭房门，用湿毛巾等拥塞门缝，在室内等候营救。(√)

17、二氧化碳灭火器使用不妥，可能会冻伤手指。(√)

18、高层住所发生火灾，逃生的最正确方法是乘坐电梯。（×）

19、使用室内消火栓时，按逆时针方向旋转消火栓手轮，即可有水喷出。(√)

20、电闸保险盒上的保险丝熔断后，能够有铜丝或铁丝代替。（×）

21、物质的燃点越低、越不简单惹起火灾。（×）

22、可燃气体与空气形成混淆物碰到明火就会发生爆炸。（×）

23、火场上扑救原则是祖先后物、先要点后一般、先控制后消灭。(√)

24、消防通道的宽度不该小于3.5米。(√)

25、凡是能惹起可燃物着火或爆炸的热源统称为点火源。(√)

26、发现火灾时,单位或个人应当先自救,假如自救无效,火越着越大时,再拨打火警电话

119。（×）

27、岗位消防安全“四懂四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器械，会扑救早期火灾，会逃生自救。(√)

28、灭火器械设置点邻近不可以堆放物件,免得影响灭火器的取用。(√)

29、一氧化碳的爆炸极限是12.5%～74.5%,也就是说,一氧化碳在空气中的浓度小于12.5%时,遇明火时，这类混淆物也不会爆炸。(√)

30、在大楼内，火势向上延伸的最快门路是热辐射。（×）

33、学校消防控制室能够兼做其余办公场所。（×）

34、在学校内举办文艺、体育、集合、招生和就业咨询等大型活动和展览，主办单位依

法应当报请当地人民政府相关部门审批的，经相关部门审查赞同后方可举办。(√)35、学校地下室能够用作学生宿舍。（×）

36、学生宿舍为了防盗，能够设置防盗窗。（×）

40、校医院、学生宿舍、公共教室、实验室等部门应当增强夜间防火巡逻。(√)

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