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篇1：“动物”和“科学家”的论文
关于“动物”和“科学家”的论文
摘 要心理学的各个派别都曾把人格作为研究对象，并提出了对人格的不同解释，形成了各具特色的人格观。斯金纳在强化理论中把人预设为“动物”，并认为人格是强化史的产物;凯利的个人建构理论中把人预设为“科学家”，并强调人格的形成源于个人的建构系统。斯金纳和凯利的人格观在研究的方法论、人的本质和异常人格的界定方面存在分歧。通过两者人格观的对比，在以后的研究中要以整体性的观点预测符合时代要求的发展趋势。
关键词人格 强化理论 建构理论
“Animal” and “Scientists” ――Based on Skinner and Kelly's Personality Concept
Abstract Various factions have the personality psychology as a research object， and put forward a different interpretation of the personality， forming a distinctive personality concept. Skinner in strengthening the theory the person is preset to “animals”， and that personality is to strengthen the product of history; Kelly's Personal Construct Theory man preset to “scientists”， and stressed that the formation of the personality from the individual Construction system. Methodology and Kelly Skinner personality concept in the study， there are differences to define aspects of human nature and abnormal personality. By comparing the two personality concept in future studies should take a holistic view of the prediction in line with the development trend of the times.
Key words personality; Reinforcement Theory; Construction Theory
0 引言
人格，这个让人感觉既熟悉又陌生的词汇，贯穿于研究领域已经经历了上百年的历史，不论是在教育学界还是在社会学家的视野下，都没能给人格做一个确定的解释。心理学是研究人格理论最多的领域，但同样，仅20世纪初期，心理学家对人格的解释就已经超过了五十多种，并且随着心理学理论的不断发展与完善，又出现了对人格的新的界定。斯金纳的强化理论主张人格是人类强化史的产物，而凯利的建构理论则强调一个人的人格就是他的建构系统。本研究在阐述强化理论和建构理论的人格预设的基础上，对比分析两种人格观的异同，并进行简略思索，以期为人格的理论和实证研究提供依据。
1 人格的含义
概括起来讲，对于人格的阐述按照其理论的发展大致可以分为三类：一类是注重人格是人的外在表现及行为模式。如最初的人格源于“面具”一词，把“表现于外的自我”理解为人格;行为主义理论中的人格也产生于行为。第二类是与外在论相对立的，是从个体内在心理特征或者认知结构解释人格。如现象学把“内在体验到的自我”定义为人格。①认知流派的人格心理学家认为人格是由人们信息加工方式不同造成的，并且成为西方受欢迎的人格理论之一。第三类对人格的解释聚焦在外在行为方式和内部心理结构的相互作用上。这种解释在精神分析的人格理中得以体现，弗洛伊德的本我、自我、超我的心理结构是对人格结构的最具代表性的解释之一。另外林德采、荷尔的“人格是特征的一种组织，它存在于自己而区别于他人”也采取了这种综合性视角。②因此，由于各心理学流派的理论基础、心理学家的观点不同，在对人格的解释与研究时也分道扬镳。把人比作“机器”、“动物”、“科学家”、“自由人”等人格观，都是对人格的形象预设。但是，随着人格理论的研究不断的深入和完善，我们应该明确地认识到人格应该是知、情、意、行等多种因素整合而成的一种动态的组织，而不应该只夸大于某一方面。
2 斯金纳对人格的预设――人是“动物”
美国心理学家斯金纳把自己独特的行为主义标榜为激进行为主义。斯金纳的人格理论不仅以华生的人格论思想为基础，而且接受了巴甫洛夫的 “条件反射作用”，因此具有个人独特的风格和创新特点。
在斯金纳那里，通过操作性条件反射的实验使他对强化的作用情有独钟。他不仅把强化分为各种不同的类型加以重视，而且以强化理论为基础解释人格。他认为“人格”的基本概念是不确切的，而且容易误导人们对人格的理解。无论是一只老鼠、一只猫，还是一个人，其行为不过是对外界刺激的习得反应而已，而人格只是生活经历中通过操作性条件反射的强化而形成的习惯的、独特的行为方式以及这些行为方式的整合。③因此，斯金纳拒绝接受那些决定和指导行为的类似于精神、灵魂的人格或自我概念，并指出人格的研究是去发现个体的行为与行为强化之间的独特的联系。
对于人格的发展与改变，斯金纳也是从强化理论的原理出发，注重选择个体所处环境的强化程序。弗洛伊德等心理学家的阶段发展理论在预测人格变化时体现出了非常高的价值，但是他们并没有综合地考虑到对外在环境的操纵或控制，仅仅注重内在的精神因素。而在斯金纳看来，科学的最基本目的是对环境或者事件的控制和预测，人格发展阶段理论却都是描述性的。要想解释人们行为的原因，就应该控制和操纵与人们行为相关的事件或环境。由此，斯金纳认为研究行为和强化的内在联系的最佳途径是学习。④在特定环境下的学习，能使人获得相应的行为或生存技能，并且学会辨别在哪些情境下的特定行为会被强化，哪些刺激或环境下的行为又得不到强化。通过对环境或事件的操控，使人们习得不同的行为。例如，幼儿在陌生人面前哭闹，母亲总会为了满足他的需求而不停地亲吻、安慰他，由此幼儿就学会了见到陌生人就哭的行为;相反，在家里母亲对孩子的哭闹行为不予理睬。通过强化，儿童逐渐明白哪些行为是适合的，哪些是不适合的。行为塑造的过程也就是形成其稳定的人格特征的过程。由于每个人都生长在不同的环境中，这样就会形成不同的行为方式，这种行为方式在斯金纳看来就是个人的人格特点。他进一步指出，由于人成长的环境是不断变化的，强化的作用也在不断变化，因此其行为方式也在不断地随之变化。也就是说人格会不断地随着环境的强化发生改变。所以，斯金纳也把人格解释为“它是个体独特的强化史的产物”。由此可以说，每个人的成长环境不同，受到的强化作用也不相同，从而形成不同的行为方式，个体行为方式就是他的人格。斯金纳用强化的理论来解释人格的形成，预测人格的发展。相对而言，如果强化理论是万能的，那么对人格问题的解释就会变得轻而易举。
3 凯利对人格的预设――人是“科学家”
凯利对人格的研究在一开始就独树一帜，他用“人是科学家”这样的最高预设来表达自己的观点。他认为人的行为不是被环境或无意识决定的，并坚决反对用强化或动机的理论来解释人的行为。人本来就是运动的组合体，所以没有必要去探究人的行为的本源是什么。⑤凯利的研究焦点是人的行动的方式，也就是他对“人是科学家”的预设那样，人像科学家一样会提出假设并检验假设，推论出新的观点。科学家的本质在于预测和控制，通过反复的预测和控制减少控制对象的不确定性。人同科学家一样，也想尽可能地预测并控制发生在人们身边的事。当人们经历到事件时会认识到事件之间的异同，从而形成经验或建构，然后根据已有的建构去预测将来发生的事件。由此，凯利把这种方式成为“模板匹配”。⑥也就是说，人们在预测未来的事件时会将预测的结果和已有的模板相比较，如果匹配，就会保留这些模板;如果不匹配就需要对已有的模板修改，为下次做更适合的预测。这种用来解释和预测事件的认知结构（模板）就是个人的建构。人们都是在建构的基础上以相同的心理过程去认识世界的，但在建构时又具有独特性，因为每个人在认识世界时不会用完全相同的观点，即使有一部分观点是相同的，所以也就没有两个人的行为完全一样，也就没有两个人的建构完全一样或有同样的人格。
“人是科学家”的预设促使凯利对人格的研究以建构作为其核心。一个建构就是一种思想观点、一种经验、一种微型的`“科学理论”，人们用它来控制事件，预测未来。⑦因此，建构必须要符合客观事实。但是，对于发展过程中的个人，一个符合客观事实的建构并不能通过一次建构而得到，他需要的是多次的预测、检验、调整而得到满意的建构。在这个过程中，个人为了更好地预测和有效地控制事件，必须进行多次的尝试，尽管大多数的预测是错误的。只有不断地创造和验证建构，才能完善个人建构。由此可见，个人形成的建构会随着个人经历事件数量的积累而不断增多，而不同的事件之间拥有很多的联系，因此，个人的一个建构和另一个建构并不是彼此孤立的，而是存在着有机联系的，从而形成了整体的个人建构系统。针对个人的建构系统，凯利提出人既是自由的，也是被限制的。“个人建构系统为个人提供自由的预测和控制，同时又对其行动有限制，这是因为建构系统在个人处理事件时赋予意义，个人是自由选择建构的方式去处理事件，但是同时也是被限制的，是因为个人不能在其建构系统外做选择”。⑧也就是说，个人能自由的用自己的建构去解释事件，但同时又局限在个人的整体的建构系统内。
根据凯利的个人建构理论，一个人的人格就是他的建构系统，人格的基本元素是建构。建构系统是个人以上序和下序建构层次组成的，建构与建构之间组织在一起，从而建立了人格结构。⑨因此，为了解释遇到的事件，人们都逐渐形成了各自的建构系统。另外，对人格结构的研究中，存在着弗洛伊德划分的本我、自我和超我的人格结构，也存在着特质流派的大五人格因素说。同样，凯利对每个人的人格建构系统也做了区分，例如核心建构和边缘建构等等。建构系统重视人格结构的内在联系，强调以整体性、系统性的观点解释事件，而不是个人彼此独立、毫无联系的部分元素。
总的来说，一个人的人格结构就是他的建构与建构之间的联系而形成的建构系统。个人用建构来预测、解释和控制事件，有相似建构系统的人其人格相似，同时更容易形成和谐的关系。
4 两种人格观的比较
4.1 主要分歧
4.1.1 人格研究方法论的分歧
方法论的发展与科学的发展是相互作用的关系，科学的发展表现在方法论的发展，新的方法论的产生同样促进科学的发展。人格理论研究的不断发展，也是归因于它的方法论的深化。
斯金纳以逻辑实证主义方法论为清规戒律，在研究过程中对被试进行严格控制并观察其行为，以此推论环境与个体反应之间的关系。他把知觉与意识等内部心理过程排除在心理学研究的大门之外，只用简单的操作性条件反射的作用和强化的理论解释人格。凯利是一个结构选择主义者，他认为个人在面对世界时总有一些可供选择的结构。⑩人们能根据事实的情况选择适合的建构来解释未来事件。结构选择主义不仅成为凯利研究人格理论的方法论基础，而且也体现在他的心理治疗等方面。结构是对事件的表征，是人的建构，并且需要在现实生活中对此建构进行验证和改善。
人的本质是人格观的核心问题。斯金纳在其研究中指出“人不是自由的”这一假设是运用科学方法研究人类行为的基本出发点。Z他把人当作环境的产物，并剥夺自由选择的权利，所谓自由只是在实验者所控制的实验环境范围内的，自我实现只是为了达到实验者的实验目的，是实验者的理想。除此之外，他进一步指出，由于人的行为是被环境决定的，所以人类毫无尊严和价值。即使有，也要取决于个体所接受的强化效果是否符合实验者的需要，而并非个人真正的内心体验。从凯利的个人建构理论中可以看出，他和斯金纳的观点是相对的。凯利指出人是自由的，当人们与世界发生作用时，是自由选择自己的建构来解释世界，预测未来，即使是被限制的，也只是限制在自己的建构系统之中。每个人都应受到他人的尊重，人们总是试着去了解他人的建构系统，从而形成良好的人际关系。
4.1.3 对异常人格界定的分歧
在异常的人格方面，斯金纳和凯利也持有不同的观点。斯金纳认为，异常人格的形成源于人们对强化与惩罚的不良反应。不充分的强化和令人厌恶的惩罚或控制都会导致人们异常人格的形成。例如，对人们适应性的行为或者积极情绪体验的正强化不充分，或者应该受到惩罚的行为反而给予了强化，长期以来就会形成异常的人格。由此看来，在斯金纳眼中，不论是正常的人格还是异常的人格，其形成都是通过控制强化条件来影响其行为模式。相对于斯金纳，凯利认为人格的异常主要是人自身的建构系统的缺乏或者不完整、不稳定所致的。人类是在与环境的相互作用中，主动形成的建构系统。个人解释事件、预测未来时与自己的建构不匹配时，就可能产生焦虑、恐惧的异常人格。但是，当个人的建构系统工作不正常时，个体会改变理解和预测事件的建构，从而建立新的较为完整的建构系统，此时异常的人格就会得到控制。总的来讲，斯金纳是从外部环境决定论的视角解释异常人格的形成，而凯利注重的是个人内部因素的作用，具有主动性。4.2 相同之处
尽管斯金纳和凯利的人格观有较大的差异，但是也存在相同之处。首先，不论他们是从外在还是内在因素解释正常或异常人格，但都加深了对人的本质的理解;而且，他们的理论通过实践的检验得到改正和完善，并应于与心理咨询中，发挥了各自有效的作用。其次，他们都不认为人格的发展阶段是固定不变的。斯金纳认为，强化能对人们的行为进行预测和控制，人格发展也可以用强化来解释，不需要阶段理论解释人格。凯利则用CPC循环来解释人格建构的成长与发展，通过CPC的周期循环，人们就能形成人格并向适应的方向发展。
5 由两大人格观引起的思考
斯金纳和凯的人格观各有特色，其对人格心理学理论的发展甚至对于整个心理学研究领域都产生了巨大的影响。斯金纳的研究对象是可观察的行为，注重客观环境对行为的影响，这对避免唯心主义具有积极的作用;并且，他把强化理论应用于心理治疗与教育教学中，在行为矫正和程序教学中都发挥了良好的效果。与此同时，他却过于从动物的水平看待人的本质，否认了人与动物之间的差异，并以机械唯物主义的观点为基础，以实证主义的方法论为指导，抛弃人的意识等内部心理活动，进而忽视人的主观能动作用，这都成了斯金纳理论中的致命缺陷。凯利的个人建构系统理论对人类认知领域的研究提供了机制模型，为认知人格理论的研究指引了新方向。他把预测作为人的行为的根本动力，认为人在一生中总是不断的对事件做出预测。他反对行为主义的动力论，认为人类的行为并不是强化的结果而是预测，重视人的认知因素和理性因素，忽视人的本能需要与情绪作用。然而，本能需要与适应环境是人格发展的内在动力和外在条件，都对人格的发展起到了促进作用。
尽管斯金纳和凯利的人格观存在着不同方面的分歧，但是我们并不能判断哪种人格观是对的，哪种人格观是错的。不同的人格观都有其理论基础和思想观点，在不同的时代、不同的社会背景下，必定会产生不同的人格观。不论是“动物”还是“科学家”的人格观，其对人的发展和社会的发展都具有一定的推动作用。因此，在当今社会环境下，我们应以辩证的观点看待问题。在心理学研究中树立起来的不同流派，其研究视角存在差异也摩擦出了火花，但是对于以后的发展，应做仔细思考和理性判断，在整体观的基础上预测出符合时代要求的趋势。
注释
①②杨莉萍，叶浩生.从本质主义到社会建构主义的人格观[J].内蒙古师范大学学报（哲学社会科学版）， .32（3）：96-100.
③ 陈少华.新编人格心理学[M].暨南大学出版社，：136-138。
④ 黄颖.西方人格理论简述[J].科技信息，.28：43-44.
⑥ （美）Jerry M， Burger著.人格心理学[M].陈会昌等，译.中国轻工业出版社，：260-261.
⑦⑨赵忠宇.个人建构心理学思想与理论建构[D].吉林大学，：36-40.
⑧ 魏萍.维果斯基与凯利人格建构思想的比较研究[D].陕西师范大学，2003：25-28.
⑩ Susan C. Theories of Personality： Understanding Person Fourth Edition. Person Prentice Hall， 2004：390-393.
篇2：Peirce：科学家与逻辑学家论文
Peirce：科学家与逻辑学家论文
摘要： C.S.Peirce是美国杰出的科学家和逻辑学家。他以科学家作为职业，却常常又声称科学研究是为了逻辑目的，喜欢把自己塑造为逻辑学家。另一方面，他把逻辑学视为科学，丰富的科学经历刺激了他在逻辑学领域的诸多创造性贡献。实际上，考察他的研究道路为我们从事推理工作的科学家和从事推理研究的逻辑学家都提出了有意义的启示。
关键词： Peirce；科学家；逻辑学家；科学；指号学；化学概念
中图分类号：B81-095 文献标识码：A
Charles Sanders Peirce（1839-1914），其一生曾作为“一个美国人的悲剧”〔1〕，现在已经越来越多地被认为是他那个时代、也是美国至今产生的最有创造性、最具多才多艺的伟大思想家。他广博的研究涉及非常不同的知识领域：天文学、物理学、度量衡学、测地学、数学、逻辑学、哲学、科学理论和科学史、指号学、语言学、经济计量学和实验心理学等等。而且这里的许多领域，Peirce在不同程度上被视为倡导者、先驱甚至是“鼻祖”。Russell早就做出评价：“毫无疑问，他是十九世纪末叶最有创见的.伟人之一，当然是美国前所未有的最伟大的思想家。”〔2〕而当代在世哲学家H.Putnam称他为“所有美国哲学家中高耸的巨人”〔3〕。
虽然Peirce的思想具有极为广阔的视野，但当今学者所公认、Peirce本人也承认的他的两个主要研究领域却是科学和逻辑学。科学和逻辑学是Peirce毕生付出精力最多的两个领域，也是他在大学毕业后决定他一生将做什么时曾犹豫不决的两种选择。但在其学术兴趣上它们是他的孪生子，二者在理论联系上常常是融为一体，成为Peirce最倾心关注的焦点。而且，作为科学家和逻辑学家的经验是Peirce整个哲学系统构建的基础与出发点，是贯穿他一生思想发展变化的重要影响因素。实际上，科学和逻辑学的共同追求正是Peirce为自己所界定的生活目标。把握他的这一显著特征，我们可考察作为科学家的Peirce与作为逻辑学家的Peirce之间的某些联系。
1 科学家职业、逻辑学家志向
从实际从事职业来看，Peirce是位科学家，包括化学家、大地测量员、物理学家、天文学家、工程师、发明家、实验心理学家等等；同时这也是他谋生的门路，是他最早获得学术名声的领域。
成为一名科学家，Peirce具有非常优越的条件；同时这也是他的亲戚朋友尤其是父亲所期望的。Peirce出生于具有良好科学氛围的家庭，特别是其父亲Benjamin Peirce是哈佛大学天文学和数学Perkins教授，也是当时美国最有影响的数学家。Peirce从小由其父亲教授数学、物理学和天文学等学科；其聪颖智慧深得父亲欣赏。而Peirce本人也深受父亲影响，尤其是在父亲1880年去世之后，他极想遵照父亲遗愿而继承父亲的事业，从此专注于科学研究。
在Peirce十几岁时，他已经在家中建立了私人化学实验室，并写出了《化学史》；其叔叔去世后，他又继承了他叔叔的化学和
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篇3：动物医学专业论文
关键词：动物医学论文
四川民族学院环境与生命科学系开办动物医学专业时间为，起步较晚.而我院地处甘孜藏族自治州，优越的自然环境，以及有利的政策扶持非常适合发展畜牧业，但目前畜牧兽医技术人才数量少，在其择业时很少有人想到州内工作，这样便导致本区畜牧兽医技术从业人员极度匮乏.加之以后高考学生数量的减少，如何把本专业办成既有特色，又能在B殖业中有所建树，培养出一批具备吃苦耐劳精神，能够扎根奋斗在高海拔、缺氧艰苦环境的高素质畜牧兽医应用型人才成为我院肩负的艰巨任务.因此，我院设立畜牧兽医专业将能够逐步培养出一批服务于地方经济的专业技术人才，为了探索出一条高效的人才培养模式，在川内竖起一面具有向导性意义的旗帜，可以大胆尝试将畜牧兽医专业作为示范专业、重点专业进行建设，投入更多的`师资力量、资金与政策扶持，全力推动周边高校同类专业的共同进步与发展.
1 四川民族学院动物医学专业发展现状
目前，我院动物医学专业共有专任教师7人，副教授2人，硕士研究生5人;兼职教师5人（包括外聘教师），副教授1人，高级兽医师1人，高级畜牧师1人，讲师2人.主要任课教师缺少生产一线工作经验和实践工作经历.每年招收1个本科班，现已毕业3届学生，分布在四川省各个县市，也有部分学生在本州就业.为了在提升学生理论知识的同时，不断提升其动手实践能力，我院共设立了专业实训室1个、校外实训基地2个，并配备了大量教学仪器以便教学的顺利开展.
2 动物医学专业发展建议
鉴于师资力量欠缺的现状，可考虑引进一批有实践经验的教师，为师资队伍注入新鲜血液，进一步优化教学结构，不断建立起一支以专业带头人为龙头，以有能力、有素养的教师骨干为重点的“双师”结构专业教师团队.具体可从以下几个方面着手建设.
2.1 注重培养青年教师的“双师”素质
一是安排青年教师到各县的乡镇进行累计1年以上的专业实践锻炼;二是安排青年教师到养殖场去实践，如烹坝种猪场和内地的养殖场，通过老教师的传帮带在专业实践教学环节中提高自身的专业技能;三是鼓励学生进行社会实践，到具体行业一线岗位进行实践，在实践中运用理论知识，将理论在实践中升华，提升自身的实践技能指导能力[1—2].
对于中年教师来说，可通过如下途径进行“双师”素质培养：首先，采取集中脱产培训方式进行技能素质提升，每5 年到农区或牧区累计时长不少于半年;其次，在校内实训室或校外实训基地的建设与改造中获取锻炼机会，在实际项目中提高技能;最后，通过进行专业项目的研发实施来提升“双师”素质.
2.2 扩大兼职教师所占比重
邀请具备专业技能的专家或能手作为兼职教师，由他们为学生们讲授实践技能课程，结合专职教师的理论授课，形成理论与实践相结合的课程传授机制，为学生们营造良好的学习氛围.在该专业的建设期内，共有13位专职教师、6位兼职教师.并结合当地的养殖产业优势，与养殖户之间建立起长期合作关系，让学生能够参与到畜牧繁育、饲养管理，以及疾病预防的实践当中去，切实实现理论运用到实践中、在实践中检验真知的目的.此外，抓住季节生产机遇，根据不同的季节设置不同的课程，将学校培养目标与职业资格标准形成互补，在各生产季节适当安排学生深入到养殖示范区、养殖示范户当中进行实践锻炼，逐步培养学生的综合技能，极大提升其职业能力，让学生成为养殖业的技术骨干.当然，要达到上述目标，就当前的分配体制，要引进人才，同时又要避免影响到现有教师的福利，自然离不开学院的扶持.
2.3 构建优质课程体系
在课程体系建设方面，力争构建以动物外科学、动物内科学、动物生产技术、家畜解剖学等为核心的优质课程体系，其中将家畜解剖学建成校内精品课程.
2.4 制定教师队伍培训进修规划
在教师队伍深造进修方面，应当建立长期性、有条理的培训进修规划.与校外实训基地建立起长期合作关系，每年有计划地安排教师到基地进行实地实践，选取优秀的教师到国内其他高校进行学习、进修.积极鼓励教师进行自我提升，比如在职读研等，不断提升教师队伍的专业技能、综合素养.
2.5 加强实训教学
学生实训也很重要，应确保学生在就读期间顶岗实习的时间不少于半年时间;积极探索实训基地的建设，与畜牧龙头企业、养殖大户深入合作，共同建立校外实训基地，不断完善管理手段，切实将理论教学与实训教学有机结合起来，建立起实训项目和实习标准，根据不同学科因地制宜地编制课程指导手册.强化兼职教师在教学当中的重要性，使其担任校内、校外实训课程教师，落实“实际、实用、实践”的基本原则，更好地体现“多岗位、多层次、多环节”的教学理念，有效地将理论学习、实践训练、综合培训等有机结合起来，工作能力训练与关键能力训练双管齐下，提高学生的专门技术能力、职业通用能力以及创新能力，形成专业核心能力和个人发展能力并进的局面，培养学生的综合职业素质.
篇4：动物药学论文
关于动物药学论文
药物化学是以寻找和发现先导化合物，设计和创制新药为其主要目的学科，也是动物药学专业一门重要的专业基础课。它以无机、分析、物化、有机化学的理论为基础，结合生理、药理、病理知识，为药物合成、新药开发、药物分析等 实践性学科服务。药物化学本身也是一门实践性很强的学科，它所涉及的药物结构多样、理化性质各异、内容繁杂，学生普遍反映难记难学。药物化学实验教学对于激发学生对药物化学理论课程的学习兴趣、巩固学生对药物化学知识的掌握、培养学生的发散性思维、提高学生分析问题解决问题的能力等方面具有十分重要的作用，因此药物化学实验教学在药物化学教学中尤为重要。
目前动物药学专业药物化学实验教学中存在的突出问题是，学生普遍存在重理论课，轻实验课的观念，对药物化学实验课不能给予足够的重视。此外本课程教学课时少，内容多，教师为了在有限的时间内完成教学任务，通常采取与理论课相同的“满堂灌”的教学方式，学生只能被动接受，这样的教学方法严重压抑了学生的学习热情，达不到实验教学的初衷。针对这一现状，我们对动物药学专业药物化学实验课的教学进行了改革和初步探索。
1 精选实验内容，制定合理的教学 计划
由于动物药学专业药物化学实验课程学时不够，无法开设大量的实验课程，我们根据动物药学专业特点，结合兽 医学院实际情况，选择了两个实验周期相对较短，实验操作面宽的药物合成实验，作为药物化学理论课程的补充，从而使学生做到将理论与实践有机结合，激发学生对药物化学实验及药物化学课程的兴趣。
2 强化实验准备 工作
动物药学专业学生对于药物化学实验课并未给予充分重视，对于实验课往往是被动应付，为了实验而实验。主要表现在，课前不预习，实验课中边看讲义边操作，实验课堂上经常会出现，打破实验仪器，加错试剂导致实验不成功，从而使实验课教学达不到初始的目的和意义。我们认真分析总结了药物化学实验课教学中存在的问题，认为造成这一现象的主要原因在于，学生的主观能动性未被充分的调动起来。
我们在实验准备阶段，着重强调并要求学生对所做实验进行充分了解，要求学生查阅实验相关资料。要求学生不仅要掌握实验原理及实验目的，还要对反应中涉及到的原料、溶剂及产物的物理化学性质有充分的了解;对药物化学实验涉及到的反应、分离纯化操作的原理能完全掌握。教师在实验前的讲解中，除了给学生讲述实验原理，关键步骤的注意事项外，还在实验操作的重难点部分进行提问，并引导学生对重难点部分进行讲解，以巩固学生对这些知识的掌握。如此，能使学生在实验课前对实验操作的顺序及原理充分掌握，使学生在实验操作的过程中不易范加错试剂等错误。课前的预习及讲解则能充分调动学生对实验课的积极性，诱发学生的学习激情。
3 延伸实验教学工作
学生在药物化学实验课程的学习过程中，普遍存在操作不规范，动手能力差等问题。教师在进行实验教学工作时往往容易参照理论课的教学模式，侧重实验内容的讲授及实验操作中注意事项的强调，容易忽视进行实验操作的示范及对实验过程的`督促。为解决这一问题，我们对理论课的教学模式进行改革，对实验中涉及的理论知识进行强调的同时，将基本操作的训练作为实验教学的重点，要求学生在进行药物化学实验课程学习时一定要掌握正确规范的操作。进行实验课程讲解时，强调实验操作的注意事项，对实验的关键步骤进行详细说明。讲解结束后学生开始实验前，教师亲自示范药物合成反应装置的安装及实验中所涉及分离纯化步骤的操作，在关键及易犯错误的实验步骤处着重给学生强调，以此加深学生对实验操作的印象，使学生更充分的掌握实验技巧和正确的实验操作方法。实验进行的过程中，着重培养学生良好的实验习惯。教师在实验室中巡视，一旦发现学生实验操作不规范，实验步骤不正确，及时予以纠正。针对学生在实验过程中遇到的问题，及时给予解答，诱导学生积极思考异常的实验现象，找出异常现象出现的原因，以此培养学生独立思考问题，解决问题的能力。实验成绩以实验态度及实验操作作为主要评分标准，向学生声明产品的产量并非评分的主要标准，要求学生如实填写实验数据，以此培养学生严谨的科学作风和实事求是的科学态度。
若是能在药物化学实验课程教学上予以适当延伸，讲解与示范并重，辅以耐心的指导，确实能极大的提升学生对药物化学实验的学习热情与学习兴趣，激发学生的求知欲，锻炼学生的动手能力，培养学生分析问题解决问题的能力。与此同时，多数学生也会受教师对实验基本操作严格要求的影响，变得愈发严谨。
4 注重实验后的归纳总结工作
实验结束后，针对实验中的现象及同学们遇到的问题，由教师对实验进行全面的总结。通过对实验中的问题进行详细的讲解，加深同学们对实验步骤及正确实验操作的印象;同时布置适当的思考题，鼓励学生积极思考在课后独立完成，进一步巩固实验效果。如“盐酸普鲁卡因的合成”中的一道思考题是“在实验中为何不先将苯环上的硝基还原为氨基再进行酯化？”，同学们都能准确回答出因为氨基的活性高于羟基，若是先还原再酯化会导致苯环上的羧基优先成酰胺而不是成酯。能准确回答这道思考题，表明同学们通过实验课的学习，不仅掌握了整个实验的操作流程，还深化了实验现象与理论知识的 联系。这个过程也使同学们分析问题解决问题的能力得到了强化。
动物药学专业药物化学实验教学是一项系统工程，它不仅要传授学生理论知识，培养学生动手能力，还要能提高学生分析问题解决问题的能力。它的改革，是培养动物药学专业优秀人才的必要条件。作为教师，我们只有不断探索，不断总结，加强对实验教学工作的重视，结合动物药学的专业特点，扎扎实实做好实验教学各环节的工作。在此基础上努力提高自身的实验教学水平，以自身不懈的努力推动动物药学专业药物化学实验教学的 发展，如此方能培养出合格的动物药学人才。
篇5：动物医学专业论文
动物医学专业论文
学科水平是高校办学水平的重要标志，学科特色是高校办学特色的集中体现，学科建设是高校的根本性、基础性建设。以下是“动物医学专业论文”，希望给大家带来帮助！
动物医学专业是高等农业院校的传统专业之一。近年来，随着农业结构调整的进一步深入，畜牧业在农业中所占的比例越来越大，呈现出前所未有的发展态势，动物医学专业人才供不应求，动物医学专业人才的社会地位逐步提高，动物医学专业已成为高等农业院校当前最热门的专业之一。研究动物医学专业学科建设的可行性方案，在实践中检验和完善方案，提高动物专业学科建设水平，为保障现代畜牧业的健康可持续发展提供人才支持和技术支撑，无疑具有重要的现实意义和长远意义。
1修订学科目录，规范学科管理
我国的高等教育受欧洲高等教育的影响较大，对交叉学科和新兴学科的关注较少。现有一级学科的设置高低、大小不一，本科生、研究生各有一套学科专业目录，至今没有对学科门类的划分、一级学科的定义和标准有比较清晰的界定。这些都是在学科专业目录修订中要逐步解决的问题。例如，动物医学专业是前因为招生困难的原因由兽医专业更名而来，现在看来动物医学专业名不副实，不合事宜，而且与一级学科（兽医学）和二级学科（基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学）不相符合，造成学科专业混乱。
学科专业目录应该反映社会、经济的发展和变化，与人才培养需求、科技和经济发展密切相关。各个国家的学科专业目录设置情况不尽相同，只有适应不适应的问题，没有先进不先进之分。因此，学科专业目录设置应充分考虑我国高等教育发展的历史、特色和未来。
2制定学科管理措施，完善学科运行机制
在充分调研的基础上，制定学科管理办法，形成激励机制和长效机制，坚持以科研项目带动学科建设的策略，通过与企业共建联合科研机构、与地方政府共建科研成果转化基地、孵化高新技术产业等途径，努力探索与建设产学研相结合的科技成果转化平台，为企业增强自主创新能力、为区域经济发展服务。
2.1领导高度重视，长远科学规划
学科建设是高校的基础工作和长期工作，学校主管领导要高度重视，遵循和体现学校的定位和发展目标，优化学科结构，确定学科建设和发展目标；坚持有所为、有所不为的原则，结合各学科发展的历史和现状，凝练学科研究方向，突出学科研究特色和优势。
2.2选好学科带头人，组建高效学术团队
坚持以人为本的原则，遴选德才兼备的学科带头人和后备学科带头人，组建结构合理具有凝聚力的创新学术团队，营造宽松、自由、民主、和谐的学术氛围，营造创新人才成长和原创性成果产生的环境。
（1）创新团队学科带头人应是学术权威或具有良好发展势态的学术中坚。作为创新团队学科带头人，首先在学术上必须颇具造诣。他不但能够带领团队创造性地解决重大的、关键的专业学科技术问题，不断取得具有国内及国际先进水平的科研成果，或具有较高学术价值和重要的社会效益、经济效益的应用成果；更重要的是他应能够把握学科的动态和发展方向，对本学科建设具有创新性构想和战略性思维，提出具有基础性、战略性、前瞻性的研究布局和项目。惟其如此，他才能够带领团队，根据国家和地方需要及学科发展提出研究方向，选定具有重要学术意义或开创性的研究课题，甚至开拓一个新的研究领域；惟其如此，他才能够带领团队在本学科领域从事具有国内及国际先进水平的科学研究工作，使本团队能够始终屹立于当代科学的前沿；惟其如此，他才能够带领团队，勇于创新，勤于实践，不断提升学科水平，完善学科设置和队伍建设。
（2）作为创新团队学科带头人，在科学道德上必须堪为楷模。他必须豁达、谦恭、胸怀宽广，能够容纳不同的观点，在团队内部注意营造民主、自由、平等的学术环境，鼓励提出不同的学术思想。他从不霸占团队其他成员的学术成果，注重保护团队成员的积极性、主动性、创造性。他总是不计名利，甘为人梯，对团队的青年成员真诚关怀、热情扶植，指引他们进入科学前沿阵地，和他们一起攻克难关。只有这样，创新团队才能一直充满活力，时刻保持着宽松、和谐的最佳创造状态，团队成员才能始终保持旺盛的动力，创新的灵感和源泉才能永不枯竭。
（3）创新团队学科带头人必须具有一定的组织和协调能力。创新团队由学科带头人、核心成员和一般成员组成。如果说学科带头人是团队的灵魂，那么核心成员则是团队的骨架，一般成员则是团队的血肉。创新团队学科带头人必须能够围绕学科发展方向和团队建设目标的需要，按照“学科交叉”和“知识互补”的原则，遴选团队核心成员，确保团队拥有合理的专业结构和年龄结构。合理的专业结构，一是可以加强团队成员在科研工作中的合作与沟通，促使学科间相互交叉、渗透与协作，实现信息和知识的共享，从而使个人技能和水平都得到提高。二是可以通过成员的优势互补，形成超越竞争对手的相对优势，保证团队建设目标的实现。合理的人才年龄结构既有助于开拓思路、处事稳妥、提高效率，从而使得这个团队保持创造性活力，又有助于使团队成员保持相对稳定。学科带头人对一般成员的配备通常仅需要从总体上和总量上进行把握，具体人选的选配工作尽量交由核心成员根据不同阶段各自的工作任务和工作性质来完成。学科带头人在配置好团队成员后，要善于组织和协调不同年龄结构和专业结构的核心成员及一般成员，整合资源，凝集力量，各取所长，互补所短，共同提高，使团队优势和效益得以最大程度的发挥。
（4）创新团队学科带头人必须具有一定的管理水平。创新团队的核心成员一般都是高层次的知识型人才并各有专长，在团队地位是不可或缺的。首先，学科
带头人必须树立以人为本的管理理念，确立人在管理过程中的主导地位，围绕着如何调动团队成员特别是核心成员的主动性、积极性和创造性去开展团队的一切管理活动，以提升学科水平，完善学科设置，促成团队成员的全面自由的发展，充分实现团队成员的自身价值，从而保证团队建设目标的实现。其次，要善于以制度管人，积极倡导和建立与跨学科创新团队相适应的外部制度与内部制度，形成一种激励约束机制，以激发团队成员的士气和活力，培养成员共同的责任心、荣誉感和向心力，促使团队成员围绕团队的共同目标形成团队文化与精神。适当的人才队伍培养和建设机制通过“在团队创新实践中发现人才，在团队创新活动中培养人才，在团队创新事业中吸引人才，大力加强中青年团队成员的培养和使用”等手段，可以拓宽团队成员脱颖而出的渠道，从而会使团队成员工作态度更加积极主动，并做到人尽其才，人适其用；顺畅的沟通渠道有助于团队之间信息共享、相互理解和彼此支持，从而形成团队合力；合理的绩效评估体系有利于团队绩效的'提高，有利于成员行为的改善、能力素质的提升和团队目标的实现；积极的奖惩措施要在强调团队整体利益分享的同时，适当考虑不同成员贡献的差别，使做出突出贡献的成员能得到合理回报，切忌吃大锅饭，一碗水端平。
（5）创新团队学科带头人必须具有一定的外部资源获取能力。任何一个团队的发展都离不开外部环境，都需要从外部获取资源，包括项目资金、优惠政策、社会认同等。一个团队获得的资源越多，其发展就可能越顺利。
2.3完善学科水平评估体系，保障学科建设良性发展
通过学科评估，找出学科建设中存在的差距和不足，从而探索学科发展的规律，调整学科管理政策，进一步完善激励竞争机制，提高学科人才建设的效益，以促进整体水平的提高。学科评估的基本方法可分为数学模型法和指标体系法两大类。数学模型法是将产出看作是人力与资金投入量的生产函数，然后通过数学处理从增长率中求出人力和资金增长的贡献，由此而评价其综合实力。指标体系法则是根据学科建设活动的特点，选取一些能反映其本质特征的协调一致的标度量，从不同方面对学科建设活动过程进行衡量，然后设计出计算方法，确定各指标的权重系数，通过特定的计算方法得出综合评价指数。由于指标体系法与数学模型法相比，具有评价标准直接明了、计算过程简便易行等特点，它已经成为目前常用的评价方法。
3结语
学科建设是高校的立足之本，学科发展水平是一所高校地位的主要标志。只有把学科建设好，才能从根本上提高高等学校的教学质量和学术水平。但是，学科建设是一项基础性、综合性和积累性的工作，需要我们充分认识到其艰巨性、长期性和迫切性。
篇6：科学家从动物身上得到的启示
科学家从动物身上得到的启示
1 科学家从动物身上得到的启示 大乌龟背小乌龟转动炮塔的坦克。 鸟在天空飞翔制造了各种飞行器。 蜜蜂造巢窝各种正六边形的蜂巢结构板材。 每只蜻蜓的翅膀末端都有一块比周围略重一些的厚斑点这就是防止翅膀颤抖的关键。飞机设计师研究苍蝇、蚊子、蜜蜂等的飞行方法造出了许多具有各种优良性能的新式飞机。 鲸外形是一种极为理想的.“流线体”而“流线体”在水中受到的阻力是最小的。后来工程师模仿fǎng鲸的形体改进了船体的设计大大提高了轮船舴的速度。 蛋壳能够把受到的压力均匀yún地分散到蛋壳的各个部分。建筑师根据这种“薄壳结构”的特点设计出许多既轻便又省料的建筑物。 袋鼠会跳跃的越野汽车 贝壳外壳坚固的坦克…… 鱼儿在水中游荡学会了游泳发明潜艇。 连体鲨鱼装第一代鲨鱼装模仿了鲨鱼的皮肤在泳衣上设计了一些粗糙的齿状突起以有效地引导水流并收紧身体避免皮肤和肌肉的颤动。第二代鲨鱼装又增加了一些新的亮点加入了一种叫做“弹性皮肤”的材料可使人在水中受到的阻力减少4。此外还增加了两个附件附在前臂上由钛硅树脂做成的缓冲器能使运动员游起 2 来更加轻松附在胸前和肩后的振动控制系统能帮助引导水流。 让盲者见到光明在植入了微小的仿生视网膜之后3位失明患者不仅看到了明灭或者移动的光点甚至还成功地用眼睛区别出杯子和盘子。 人工合成蛛丝蛛丝含有一种纤维蛋白这种蛋白质和存在于毛发和羊角中的
角质蛋白相似。这种蛋白分泌出来后开始变得坚韧。通过精细的平衡水的含量蜘蛛和蚕可以防止纤维蛋白过快固化。 运动方向识别的神经元功能模拟装置 自动报靶机平板型复眼透镜 侧抑制微光电视 蜻蜓-飞机 顺风耳-电话 青蛙―快速扫描系统 苍蝇-气味探测器 螳螂―镰刀 苍蝇与宇宙飞船 苍蝇嗅觉器小型气体分析仪。 从萤火虫到人工冷光 。由于这种光没有电源不会产生磁场因而可以在生物光源的照明下做清除磁性水雷等工作。 电鱼与伏特电池。经过对电鱼的解剖研究发现在电鱼体内有一种奇特的发电器官。意大利物理学家伏特以电鱼发电器官为模型 3 设计出世界上最早的伏打电池。 水母耳朵水母耳风暴预测仪相当精确地模拟了水母感受次声波的器官
篇7：动物生物化学教学改革初探论文
关键词:动物生物化学;教学改革;教学内容;教学方法;教学质量
摘要:在生物科学迅猛发展的形势下，笔者结合本院的教学实际，对动物生物化学的教学现状进行了简要分析，从生源特点、教学内容、教学方法等方面进行了改革与实践，对学生因材施教，对教学内容根据专业特点因异而变，采用多种教学方法，取得了良好的教学效果。动物生物化学是在分子水平上阐明生命有机体化学本质的一门学科。作为动物医学、动植物检疫学、动物科学、兽医专业、兽药专业、饲料专业和畜牧及畜牧兽医专业的基础主干课程，在教学中起着联系基础专业的桥梁作用，同时也是畜牧兽医类专业考研的必考科目之一。在全国范围内，动物生物化学的授课对象绝大多数是畜牧兽医专业的二年级大学生［1］。课程本身具有理论性强、抽象复杂、知识更新速度快等特点。随着学科的迅猛发展，需要学习的知识也越来越多，越来越难［2］。同时许多新技术也越来越尖端化，远离临床实践，导致学生学习出现畏难情绪，加之对于所学专业又不知道如何应用，最终导致教学质量的下降，影响了课程的教学效果。因此，为适应学科发展，开展动物生物化学教学改革，不断提高动物生物化学教学质量，是生物化学教师面临的重要课题之一。
1当前本院动物生物化学教学面临的几个问题
1．1教师队伍整体水平不高
目前教研室不乏具有硕士学位的中青年教师，但是多数教师基本上是从学校学生到教师的角色转换，缺乏教学实践经验以及授课技巧;而对于教学经验和授课技巧丰富的老教师而言，由于缺少专业相关交流机会，信息相对闭塞，对新知识、新技术的接触有限。因此，提升老教师的专业知识水平，拓宽知识结构和提高新教师的教学水平是解决此问题的关键。
1．2学生生源复杂，基础参差不齐
本院生源有两大来源:一类是普高生源，化学基础扎实;另一类是对口生源(职业高中)，这类生源的学生化学基础知识薄弱。本院在现在的专业分班当中有些班级将两种生源混合编制，这样就造成了教师在授课时面临一些问题，例如讲深了对口生听不懂，讲浅了普高生听着又简单，另外在考试中也会面临一些相类似的问题。
1．3课程授课内容与学科当前发展相比有些滞后
随着分子生物学的快速发展，其理论、技术也在不断更新，这给该课程的教学提出了更高的要求。例如在实验课开设方面，目前开设的实验多数都是以基础生物化学为主，主要为一些定性、定量分析实验。而且实验课的开设不分专业特点，都是一样的内容，这样并不能满足不同专业学生对实践的需求。因此，各专业实验设计亟待更新;然而增设分子生物学相关实验又会面临实验经费不足等问题，实验设计需要改革与新增实验成本较高也是一个亟需解决的'矛盾。
1．4教学方法单一
教学方法是教师指导学生为了实现教学目的在教学过程中所采用的一系列办法和措施。传统的教学方法以教师和教材为中心，教师单纯的教授，教学方法单一，很难调动学生的学习兴趣。
篇8：动物生物化学教学改革初探论文
在综合分析了本院当前在动物生物化学教学中存在的问题后，针对性地采取了一些教学改革措施，具体情况如下。
2．1提高教师队伍建设水平
教师是影响教学质量的关键。为跟上生物化学发展的节奏，积极争取经费，本院鼓励老教师外出学习、进修，参加学术会议等，使其不断加强理论学习，掌握学科发展动态，补充新技术和新知识。为加强对青年教师专业知识、教学方法等方面的培养，一方面可请有多年教学经验的老教师当面讲授教学经验和技巧;另一方面可组织年轻教师与老教师之间相互听课，然后彼此交换意见，提高青年教师的教学水平，同时鼓励年轻教师外出继续深造。
2．2依据生源分班授课
以本科生为主，打乱原有班级编制，按照生源的不同分为强化班(普高生源)和普通班(对口生源)，分开教学。强化班在授课时针对各个章节的重点、难点仔细讲解，深度剖析，并结合前沿和应用激发学生对生物化学的学习和研究兴趣。普通班针对其化学基础差的特点，采用由线到点的方法，先给他们讲一个轮廓，让他们了解各大物质代谢的过程;然后根据其掌握程度结合教学大纲和学生兴趣再进行深入讲解。在上课过程中，学生可以根据自己的接受程度自由选择在强化班还是普通班上课，这样有针对性地采取不同的授课方法，使学生学习时能各取所需，收到了很好的教学效果。
2．3优化教学内容
在理论教学上，课程安排、教学大纲制订及课时设置顺应生物化学学科的发展，进行教学大纲、教学内容及学时的调整，计划减少经典的生物化学学科内容，例如物质代谢及代谢调控的学时数，增加分子生物学内容的学时数(包括基因工程技术、DNA序列测定、PCR技术等学时数)，以便学生能在有限的学时里了解和掌握生物化学学科发展的最新动态和成就，提高学科知识的广度、深度和跨度。而对于基因工程及分子生物学研究的主要技术这些章节，围绕这些重点和难点，分不同专题开展主题讲座，使教师能在生动、形象的教学过程中把新知识、新理论、新技术传授给学生，达到提高教学质量的最终目的。在实验教学上，更新实验内容，减少验证性实验，增加设计性实验，不同层次、不同专业地展开教学;根据培养目标选择不同的实验内容和项目，让学生掌握本专业所需的实验技术。
2．4针对不同的教学内容采用不同的教学方法
2．4．1讲授教学法
用讲授法系统地对整门课程进行阐述，使学生熟悉本门课程都包括哪些主要内容，在头脑中形成大概轮廓，并知道学习本门课程后将会有哪些收获，激发学生的学习兴趣。
2．4．2积极采用多媒体辅助教学
在教学过程中，部分内容可以借助多媒体进行，例如糖类、核酸和蛋白质的结构(二、三、四级结构)及DNA的复制、转录和蛋白质的翻译等内容，可以利用多媒体展示三维彩色图片和三维动画，学生通过这些能更有效地理解和掌握这些问题，从而激发学生学习积极性和主动性，培养学生形成良好的学习氛围。
2．4．3将理论联系实践的内容融入到教学中
例如讲三大营养物质代谢，糖的酵解过程产生的乳酸会引起肌肉的疼痛;6－磷酸葡萄糖脱氢酶缺失的人吃了蚕豆后会发生“蚕豆病”;缺乏酪氨酸酶的人会导致黑色素合成障碍，引发皮肤、毛发变白，眼睛怕光的“白化病”;以及为什么减肥药中会有肉碱，磷脂代谢解释了某些毒蛇毒素的作用原理，等等。
2．4．4多运用比喻式教学
例如在生物氧化过程中，营养物质在体内氧化时释放的能量供给二磷酸腺苷(ADP)与无机磷合成三磷酸腺苷(ATP)的偶联反应，即氧化还原反应和磷酸化反应偶联在一起。把呼吸链比喻成一条河，把磷酸化偶联的部位比喻成一座座水电站，电子(水)在呼吸链(河中)上传递(流动)的时候，就会产生能量，这个能量推动ADP磷酸化生成ATP。这样讲解学生很快就会理解什么是氧化磷酸化。
2．4．5启发式教学
教师不能一味的讲解代谢的过程，而应按照提出问题、分析问题、解决问题的思路充分调动学生的兴趣和主动性。例如在糖代谢一章中，糖异生和磷酸戊糖途径讲授完之后，可以提出问题让学生思考，从而把两节内容互联起来。当机体受伤需要大量的核酸而不需要大量的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)时，糖酵解和磷酸戊糖途径的代谢如何发展?反之，当机体不需要核酸而需要大量的NADPH时，糖酵解途径和磷酸戊糖途径的代谢又会如何发展?这时就要分析两个途径的特点及产物，还有两者之间的联系，他们共有的联系就是磷酸戊糖途径的非氧化分支阶段，当机体需要核酸而不需要NADPH时，糖酵解途径和磷酸戊糖途径的非氧化分支阶段的代谢会增强;反之，磷酸戊糖途径的氧化性分支代谢会增强，糖酵解代谢速度会减慢。
3结语
动物生物化学作为一门动物医学专业的重要基础课程，应该发挥其应有的作用。通过这次探索，结合本院的教学实际，取得了良好的教学效果。
参考文献:
［1］王贵吉，刘维全，刘．动物生物化学教学现状及思考［J］．高等农业教育，(09):51－53．
［2］张源淑，邹思湘，刘仪．动物生物化学教学改革的探讨［J］．甘肃农业大学学报，，38(2):254－258．
篇9：动物饲料食品安全探讨论文
动物饲料食品安全探讨论文
近年来，随着经济的发展，人们的生活水平和质量有了明显的提高，对畜牧产品质量需求不断提高，开始崇尚绿色食品、有机食品。饲料是动物性食品安全监管的源头，只有树立饲料安全的概念才能确保畜牧业安全及食品安全。
1动物饲料安全对畜牧业安全的意义
食品安全是人们最关注的问题，影响人们的生活和健康，而饲料是畜禽的食品，饲料安全与畜产品安全密切相关。随之畜产品产量大大增加，人们片面追求养殖效益和畜产品产量导致产品安全问题日渐突出表现。在过去，饲料只是以麦麸、米糠、粉碎秸秆等为主的家禽、家畜食物，如今饲料远离传统概念，而拥有巨大市场、连着千家万户的产品。由于饲料安全对食品安全有直接的影响，在市场经营饲料需要各个环节符合安全要求，不然会导致一连串的问题。而日常生活中所说的食品安全问题主要指的是食品的质量问题，有安全问题的食品会给人们的健康造成巨大的损害，严重的还会威胁到生命。
2现阶段我国饲料安全与畜产品安全存在的问题
2.1饲料本身处理不良对畜产品安全的影响
饲料原料本身存在许多问题，其含有大量的有毒物质，大部分饲料在没有经过安全检测就直接生产，如微生物毒素超标，对饲养动物和食品造成危害，如果不及时处理，动物体内的有害物质逐渐增多，致使动物大面积死亡，给生产企业造成严重影响。天然饲料在实际的生产运输中，如果在包装、保存、加工中某个环节出现问题，比如污染，发霉变质等也会对饲养动物和食品造成危害。
2.2违规添加或滥用添加剂
相关研究显示，滥用添加剂是影响动物饲料安全的主要原因，如今，在动物饲料剩的生产过程中添加剂的使用已经成为不可或缺的一部分，许多微量元素会影响饲料的安全，用这样的饲料喂养动物致使牲畜体内的残留愈来愈多，引发畜产品安全问题。为了提高动物生产水平和饲料转化效率，饲料过程中广泛使用了肉骨粉、油脂等动物性及抗生素、高铜、胂制剂等生长促进剂，当这些原料的'处理和使用不当或被长期使用、滥用时，一系列危害人畜健康的食品安全的事件就会相继发生，另外，金属元素在牲畜体内残留过多会导致牲畜抵抗力下降以及发生过敏反应。添加剂的违规使用是不可逆的，其损害时间长，危害范围广，需要引起人们广泛重视。生产无公害的绿色畜产品已成为畜牧业可持续发展的基本要求。
3保证动物饲料安全和畜产品安全的建议
3.1确保饲料原料质量品质优良
优质的饲料原料是保证畜产品质量安全的关键，在生产过程中，各种各样因素致使饲料原料的质量出现各种各样的问题，在饲料加工过程中，严格的质量检测检验可以大大的减少饲料的质量问题，进而提高相应企业的经济效益。农药残留是是畜产品质量不达标甚至使牲畜病死的危害之一，应当引起各企业的重视，科学有效的检测方法，对饲料原料进行全面的排查，才能保证饲料的质量安全。
3.2合理使用饲料添加剂
在饲料生产过程中，合理的控制饲料添加剂使用可以保证产品的安全，使用添加剂要做到科学规范，不能片面的追求产量，不注重质量，添加剂的滥用会导致产品的安全受到影响，企业应该将眼光放长远，严格禁止使用国家严禁的添加剂，开发绿色添加剂，保证产量和质量安全，使我国的蓄产业持续的发展。总之，动物饲料的安全质量对于畜牧业生产起着重要的作用，只有重视科学发展，探索绿色的饲料生产模式。确保饲料的质量安全，才能保证畜牧业产品的质量安全，使百姓放心，也使企业达到长远的效益，获得双赢的局面。当然确保畜产品安全是一项长期的系统工程,涵盖面广,只有社会各个方面和广大人民群众的共同参与,依法治理,才能真正解决饲料安全问题，实现畜产品的优质。
参考文献:
[1]王晓旺，等.浅谈动物饲料与动物产品安全的关系[J].中国畜禽种业，2013，12（6）:19-20.
[2]冷进松.动物饲料和食品安全的关系[J].北京农业，2015，34（8）0:163-164.
[3]范秀敏.浅谈动物饲料与畜产品安全的关系[J].生物技术世界，2014，06（9）:19-33.
[4]陈石，等.浅析饲料与畜产品的安全关系[J].中国畜禽种业，2008，17（13）:32-35.
