下面是小编为大家整理的饮品：面对涨价面面观，本文共2篇，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!本文原稿由网友“菲欧娜王”提供。
篇1：饮品：面对涨价面面观
最近可能对我们冲击最大的两个字就是非“涨价”莫属了，从股市、到肉食、蔬菜最后到我们的日常食品诸如饮品、牛奶、方便面等，伴随着老百姓的担忧一路上涨，国民经济高速增长的背后是老百姓人均生活水平并不高，涨价无疑极大的改变了人们的生活，也引起了更多的关注。我们先谈谈喝的问题，也许话题比吃的略微轻松一些。
瘦身和涨价同行，畅销产品促销渐停
最近笔者针对国内饮品行业出现“缩水瘦身“”变相涨价的现象接受了国内一些媒体记者的采访，发表了一些看法，其中也提到了原料的涨价因素。随后笔者发现了媒体持续报道饮品的涨价行为，并定性为对消费者的欺诈和愚弄，让人倍感诙谐。
饮品瘦身最具代表的是如下几个产品：统一鲜橙多从原包装瓶500ml容量改为450ml；雀巢冰爽茶推出480ml的新包装；可口可乐250ml的玻璃瓶容量已经降至200ml。
至于康师傅冰红茶由500ml降至490ml则是记者的懵懂误解了，因为康师傅冰红茶上市之初就是490ml的。
在市场化高度竞争的今天， “加量不增价”一度成为企业的竞争利器，所以“减量不减价”的行为理所当然会被消费者认为有傲慢冷淡之嫌疑，被列为商家的欺诈和诡计也在情理之中了。虽然涉嫌变相涨价，但这种符合商业逻辑的行为，笔者认为并无不妥，也不赞同记者将其定义为不符合诚信基本原则的说法。
其实在饮品瘦身的同时，价格还是悄然上升，只不过记者更多关注KA卖场。目前康师傅、统一、汇源、百事等国内饮品巨头价格都出现了变动，只不过这次并非全新产品调整和全部市场都涨，而是灵活的运用了涨价策略。主要表现这类市场：渠道管理能力强，销量巨大，而且属于直控分销市场，一般为省会级别城市，这样既能有效避免市场的混乱和驾驭经销商的窜货行为，也能带来利润的增加，有效缓解企业运营的压力，
价格暗箱涨动之时，笔者还发现在市场上居于主导的巨头品牌，其畅销主导产品都极大了降低了促销活动，甚至罕见往年激烈的三赠一、五赠一或者是进货20箱给一把大伞等形形色色的促销，来自于自身和行业的压力使得第一阵营的品牌变得理性起来，短期内份额逐渐让位于利润的战略位置。
傲慢与偏见：都是高手的故事
我们综观国内快消品市场从原料开始涨价以来的几次调价行为，不难发现这样一个规律：无论是酒水、方便面、冷饮、牛奶等涨价行为，基本上都是五粮液、茅台、康师傅、白象、伊利、蒙牛等这些行业佼佼者在领衔主演，在市场份额、行业影响、品牌知名度、美誉度、忠诚度等等方面都遥遥领先的情况下而勇于破冰率先涨价，而影响力弱的二三线品牌大多选择了依靠控制成本、开发新产品、压缩管理费用等方式自行消化成本和压力。所以我们可以认为一线产品的变相或直接涨价是饮品市场竞争集中度高的体现，也是市场化程度高的佐证之一。同时也让我们感觉到了竞争的残酷和二三线品牌生存之危机和压力。
因为行业前沿品牌的渠道管理费用巨大，企业运作和管理费用也高，同时其市场的占有率高、根基老、忠诚度也高，所以具备了直接或间接涨价缓解压力的资历和能力。同时对于一个成熟度高的行业，“水淹七军”的冷兵器时代已经过去，高手之间已经存在良性竞争的生物共存默契。由此饮品行业就有了这样的和缓的风花雪月的竞争故事。
关于作者：
冯启：跨入外企开始了营销生涯，先后多家知名企业任职，历任区域主管、大区经理、营销总监、营销副总经理、总经理等职位，积累了大量的营销管理和企业运作经验，并在国内知名媒体和网站发表了营销论文四百多万字，对品牌管理、营销管理、职业生涯规划和管理、城市营销等方面有着深厚的研究和涉猎，具有很丰富的咨询和培训经验。MOB:18686852906，MSN:fq3686@hotmail.com，EMAIL:fq3686@163.com查看冯启详细介绍 浏览冯启所有文章
篇2：啤酒企业如何面对涨价
在2007――2008年的这个时间段，随着CPI指数不断上升，原材料纷纷涨价，啤酒企业承受着成本的巨大压力，价格涨与不涨摆在啤酒企业的面前，这是一个关系到生存和发展的艰难选择。
案例
在上海，一个比较强势的品牌L 承受不了亏损的压力，就策划涨价行动，为了能够顺利的进行，L想到了与竞争对手联合起来涨价。竞争对手S也处在成本增加的困境中，当然表示要大力支持。
L 总算是放心下来，到了2008年年初，就开始紧锣密鼓的进行涨价的工作，首先在涨价之初前一个月以文件的形式通知了经销商，促使经销商加大库存，这样可以对市场产生一个缓冲期。
在经过市场调查和动员后，L认为涨价的时候到了，就把旗下的所有产品进行上调，其主打产品超爽的调整价格最高，每箱达到2元，从原来的28元/箱调整到30元/箱，L甚至还把超爽的包装给更换了（不知道怎么想的），从630ML改成550ML，包装更加的土气，看来L还是嫌赚的不够多，这下产品的利润力度是够了。
消费者可不买帐了，对新包装的超爽就是不接受，认为包装少了，价格贵了，口感也差了（纯属心理因素），结果市场推广受到的阻力很大，L急了就把老超爽的生产给停了，认为主要就是新老相互竞争，停了老的，新的就能够卖的动了，当经销商仓库里的老超爽消化完的时候，问题就集中爆发了，L系列产品没有一个能卖的动的了，市场急剧萎缩，把消费者都赶到竞争对手那里去了，
渠道开始恐慌了，因为大家都要吃饭啊。
而L 的涨价同盟S根本就没有涨价动作，只是放出涨价风声，在旁边观望，看看L自己怎么折腾。至于价格调整，人家根本就没有做，L 再骂S 不够朋友也没有作用了，竞争对手就是竞争对手，不是你死就是我亡，哪有什么合作。
这样就认输岂不是很没有面子，A又咬牙给挺了半个月（挺的好，不然死的不那么透），最后急忙恢复老超爽的生产，L自己调过来调过去，终端和消费者可不买帐了。现在已经过了铺货期，终端和消费者也已经接受了S ，L 是连同老超爽也卖不动了，L又开始做起来促销，促销打到底是24元/箱，比原来还要便宜4元/箱，就是这样也还是销不动，今年L的市场萎缩的非常非常厉害。
最大的收益者是S 。S 真是做梦都没有想到啊，生产线加班加点，市场上严重缺货，市场上越是缺货，终端越是要进货，本来是10箱一进，现在是100箱一进货，就像是抢宝贝似得。就是这样，经销商还不给呢，没有企业的安排，渠道自己都把价格每箱提了2元，这种火爆的市场情形，过去只有在10年以前供小于求的时候才能见到。
L 是我所知道的最傻的一个企业，或者L 营销总监就是S 的内奸？否则怎么会有如此低级的错误，在L 付出最大激情的努力下，竞争对手做成了原来想做而做不到的事情。
